面包機 の 中 で 発酵 し た 20 分 時 , 突然 何 か 出たい と , それ で パン桶 を 取り出し 覆い 保鮮膜 入れ 冷蔵庫 に い ます . 三時間を経て戻って冷蔵庫を開き,見面粉なんか発がよくてよかった:-)

あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粉 200
全卵液30
バター 15
水 70
白砂糖 20
塩1
酵母2
椰粉100
全卵液15
バター 10
白砂糖 15

どのように作るか 椰粉麦穗パン

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての主材料をパン作り機に入れて,パン作り機程序に従って粉面,粉面20分 .

2. 面筋生成後軟化したバターに入れて,また面面40分 . める,面粉が大薄膜を引っ張ることができるまで .

3. 面粉開始最初の発酵,時間は一時間右右,発好的面粉は原面粉の2-2.5倍であるから可 .

4. 送好的面粉を取り出し,排気,分割同じ重量の2枚の面粉ロールラウンド,蓋して保鮮膜を行い中間発酵15分 .

5. この時間は内入れを作ることができ, 軟化したバターを椰粉と白砂糖と混合し, 手でそれを均圧し, その後分けて卵液に入れて混合を均等にする .

6. ロール円の面粉の一部を取り出し,沿って面粉強性 . 成長円形 .

7. 内入れ均等の敷きの上に , 一端軽く巻き上げ .

8. 巻き上がった後 ,翻り戻り捏合いい面粉 , 防止露 . .

9. もう 一 枚 同行 , その後 長条状の二枚の面粉を焼盤に置いて整形を始める .

10. 剪刀, と面粉30度角度,切数道,切断しない, 一左一右の順序に従って面粉を形状よくする .

11. 2回発酵を開始し , 50分くらいなら . できる

12. ブッシュ上全卵液 , 190 °C に火 下 160 °C , 20 分 .

13. 随時観調整を行 .

14.

便利な料理のヒント

　　パン の飲水量不同によって調整を行う