冬の間に,一番好き巣立った場所はキッチン,一番好き起動する機械はオーバー箱,一番好き折腾活動はベーキング,一番好きな幸福味は牛乳とバター混合したあの甘い香り... 愛ベーキングの同学には感触がある,寒い日々で,もしオーバー箱で焼きつつ炉一小点,座って暖かいオーバー箱横で,香り阵に甘い香り,待つ点心炉出る時間に,またページを何冊読む...とは何温かい画像の,幸福の味わい,しかしそうよ . 焼く の 各様点心 , 属冬の食品 , もちろん落とせない芋薯 , 寒風で抱いて熱腾腾の焼芋薯 , たぶん多くの人が冬の記憶だよ . だから 私 の 印象 で 紅薯 は 暖か を 代表 し, 冬日の 特徴 です . この 理由 です, এমনকি ベーキング の 中 で は,私 も かぼちゃ の 要素 を 追加 好み, いずれ パテ を 作る か や 面粉 に 揉む か,それぞれ 異なった 香味 をもたら . この金薯泥巻, あのとても甘い黄芯紅薯を使ってパンチをし,乳香混ぜて,とても人が留恋させる . パン は 少し 硬硬な 面粉 で,あまり 柔軟 で,柔軟 香甜 な 大豆 馅り と よい 見彰 . 中から外まで全て金黄の色,見るとすぐ人に温かい力を与え,冬の点心属し,冬の味を貯めている ...

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
細砂糖 32g
塩 2.5g
卵 20g
即干発酵酵 2.5g
牛乳108g
バター 20g
ポテト泥 100g
細砂糖 30g
バター 20g
卵液適量
香餅粒適量

どのように作るか 黄金薯泥パンパックロール

Steps 1 to 4

1. 小火加熱バター,それが完全に融解するまで;

2. 入れて蒸熟後泥に圧された紅豆泥;

3. 細砂糖追加,絶えず搅拌 . 巻炒;

4. 红薯泥が滑滑になって,乾燥冷用待;

Steps 5 to 8

5. バター以外のすべての原料を一緒に入れて打つまで面筋拡張表面滑らかにしてから,バターを追加し,拡張段階まで打つ;

6. 面粉を暖かいところに置いて基礎発酵を行う;

7. 基礎発酵終了,面粉を排気を取り出してから,ロール円,緩やかに15分;

8. 松弛した面粉 . 成長四角形,翻面後圧薄底辺,1/2の面積に上に紅豆 . め敷き;

Steps 9 to 12

9. スタート薯 . めのない部分折りたたみ過ぎて,手で圧縮し,冷蔵庫に冷やして半時間;

10. 面餅少し硬後,仕辺後切成均一な6枚;

11. 取1枚,両手別に両端を握り,少し長引いてから,逆方向に麻花状にねじ,再び対折り巻いて,敷き高温布の烤盤に置いて,二回発酵を行う;

12. 10gバター室温柔化後少し少し柔らかし,細砂糖10g追加;

Steps 13 to 16

13. さらに25g筛れ過ぎの低筋面粉を追加;

14. 取り混ぜ後手で磨いて小粒に,すなわち香酥粒として用意;

15. 発酵終了後,表面刷卵液;

16. 適量香酥粒装飾撒き,オーブン予熱180°C,中層に入り,上下火,15分ほどなら . す .

17.

便利な料理のヒント

　　1.パン丸を冷蔵庫に入冷蔵少し硬く後,比較容易切条整形;2.じゃがいち馅でも個人の好きに応じて紫薯馅 ⁇ 南瓜馅などに換える;3.香餅粒量少悪やって,もっとしてよい,使えないの冷凍保存 ⁇