あなた に 必要 な 事柄

成分

牛乳 125g
速溶乾酵素 4g
卵 50g
白砂糖 35g
塩 5g
バター 60g
卵液 (上光用) 適量
高筋面粉 250g
椰粉60g
白砂糖 30g
バター 30g
卵 30g

どのように作るか 乳香椰粉パンの巻

Steps 1 to 4

1. 主材材料は面粉材料であり, パン作り機の同級は材料全部入れておき, プログラム設定を面粉発酵にしてはよ .

2. パン作機がないの同級者が一般パンパン面粉の手揉方法も同じである,しかし比較疲,注意必揉と到位,面粉引っ張りは薄膜で破らず .

3. 面粉揉めよ後に発酵を元の2倍大きくし,その後圧平排気ロールロールして室温で置いて15 . 20分中間発酵を行 .

4. 面粉発酵過程では上盆子または保鮮膜を覆い,表皮乾燥を防止する .

Steps 5 to 8

5. 補料材料は椰蓉材料であり,全部一緒に置混ぜ混ぜはいい .

6. 中間発酵した面粉 . 平

7. 椰粉を表層 に塗る .

8. 横に巻き上がり,ケーキを 8 等割りに

Steps 9 to 12

9. 各枚はパン模具の中に入り,最終発酵を行 .

10. 最後の発酵は温度と湿度に対する要求が高く,またパンが柔軟柔らかいの鍵 .

11. 発酵箱がない生徒向け . める1つの方法 は, 烤盤の中に熱水を満たし,面粉は熱水の上に置き,表面は保鮮膜の層を敷く,如図 .

12. 最終発酵終了後面粉は元の1.5~2倍大きくなる .

13. オーブン予熱210度,焼 10 . 12分 .

14.