金魚小食パック

　　この方子は . と愛と自由と一緒にパンを . 作りから学んだもので,自由大師はいつも私のパンの道上の指路灯灯, . ハハ

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉145g
低筋粉40g
湯種 30g
即干発酵酵 2.5g
細砂糖 32g
塩 3g
卵液 20g
水 93g
バター 20g
金魚 ⁇ 1個
玉ねぎ 50g
黒胡椒少々
サラサソ適量
柴魚片適量
塩少々

どのように作るか 金魚小食パック

1. 洋葱金 . 魚 . めを作り,沥して . 入した金 . 魚の油,鍋に少し油を置き,熱熱加洋葱末爆香後火を閉じ,加金 . 魚混ぜ均,黒胡椒と塩を加え,サラソースに混ぜ

2. 制作湯種, 15g高筋粉,追加 15g沸水, . 拌均等後放涼备用 .

3. パン製造: 面粉を揉めて拡段階まで後,暖かいところに置いて基礎発酵を行う

4. 基礎発酵が終わった後,粉末排気し分割して40gそれぞれに,ロール円して松昔15分

5. 松引き後の面包 . を円形に . り,ひっくり返ってから入れ物を置き包え

6. 面粉を焼盤に並べ,暖かい場所にして最終発酵を行う

7. 発酵終了後,オーブン予熱180度,中層,上下火,焼 15分

8. パンを冷やした後 ,表面に抹サラソース ,粘適量柴魚片