あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉250g
牛乳 110g
乳粉 20g
白砂糖 55g
バター 30g
塩 2g適量
アンチ酵母 6g
卵液 28g
Cranberry 乾若干
肉松若干

どのように作るか Cranberry パン

Steps 1 to 4

1. すべての主材料はバターを除いてすべて包機の中放し,注意酵母と塩接触しない,その発酵効果を影響しないように .

2. 押下 と 面包, 私の パン屋 と 面包 一度 は 30 分 で, 15 分 で は バター を 入れ続け と 面 .

3. 選択 と面 2回,合計 1時間 .

4. 和面 後 自然 目覚 1 時間 .

Steps 5 to 8

5. 麵粉を膨張大きくして2 2.5倍 .

6. 最初の起こり後面粉分割を取り出し,起き15分 .

7. 面粉 . 片後それぞれキャンベリー乾と肉松 . に置く

8. 整理成形 , オーブンの中に置いて再発酵 .

9. 発酵速度を短縮するために,私はオーブンの下層に2鉢沸水を置いた .

10. 発酵がいい後 , 上層刷上卵液 , 撒く芝麻 .

11. 事前に予熱したオーブンに入れて 190度 中下層 20分 .

12. 出炉よ!色香りばかり!?柔軟適度,得僕娃の肯定 . !