実は以上卵を除いて,私はも重さなかった,適比較随性的中国人

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
全麦粉 100g
⁇ mess 250g
卵子一
酵母約4g
塩 3g
オリーブ油は適量よ

どのように作るか 不重重中国特色版 . 糟全麦パン

Steps 1 to 4

1. . mess 全追加パンパック桶

2. もう一卵を加

3. 加入全麦粉,酵母,塩開転

4. この 風速 の よう な 様子 で 知っ て , 僕 道 転側 行 里加 高筋粉粉 .

Steps 5 to 8

5. これが最後必要な到達の基準,面粉滑滑,桶周基本きれい,いくつかの染手しない緊,次のステップは適量オリーブ油追加続け . 拌まで出筋, 伸ばして薄膜ような組織を形成できOKだよ!

6. よく揉んだ後 大盆の中に冷蔵庫冷蔵 18時間 (全麦粉が十分水分吸収し発酵させる)

7. 冷凍後排気して面粉に揉み .

8. そして作成あなたが望む形状覆い保鮮膜再発酵1時間入オーブンの上下火160°焼き30-50分程度,あなたが作った形状に応じて .

9. オーブンの中に加皿水で水浴法で焼き,パンがあまり硬くならないように .

10.

便利な料理のヒント

　　この種のパン粘性が大きい,だから発酵後は可能でない体積を倍倍まで増大させる,構わない,焼き時高温は酵母充分活性産気膨らませてくれる ⁇