フォルカシャ Focaccia . 名前 を して . イタリア語 発音 は フォルカ 正しく はず です . それ は 中部 の トスカニー で もう 一つ 呼び名 Schiacciata (スキアチャタ) がある Winnie 以前 イタリア中央に住んでいた時 隣の子供達が昼寝起きして公園溜溜り行く途中で 毎回 まずパン屋に行って ちょっと どう心食 を買うでしょう イタリア子供達の食べるかなり健康! この方法とても簡単で脆良く, 焼いた . 食べの外見, 内部はQ軟の口感 であり, どんな添加物もなく, 自然の良い味!!

あなた に 必要 な 事柄

成分

水 600グラム
行 ピートポテト 200g
低筋面粉 600g
白砂糖 4g
速溶乾酵母 8g
塩 7g
特級オリーブ油大量
粗海塩適量

どのように作るか フォカシャシャ Focaccia

Steps 1 to 4

1. 皮を抜いた 200gポテトを 600g冷水の鍋に置いて火を煮 叉子が楽に叉過去することができる程度まで,約15分. (煮た水は残してほしい,倒さない!!)

2. フォカシャ・フォカッチア (免揉ポテト面食レシピ) レシピ手法,ステップ2 趁熱果汁機または . 拌機で濃汁に成し, 次に30度Cくらいまで冷却 (約1時間)

3. フォカシャー Focaccia (免揉ポテト pasta pastaレシピ) レシピ手法,ステップ3 砂糖及び酵母を入れ . 拌してみる.

4. フォルカシャ・フォカッシア (免揉ポテト面粉レシピ) レシピ手法,ステップ4追加半量過 . 後の面粉 . 拌.

Steps 5 to 8

5. フォカシャ・フォカッチア (免揉ポテト面粉レシピ) レシピ手法,ステップ5塩追加混 . (塩は酵母と接触できないので,酵母の作り引くだろう)

6. フォルカシャ・フォカッシア (免揉ポテト面粉レシピ) レシピ手法, ステップ6 次に残りの面粉を追加, 強く . 拌して面粉も吸収して.

7. フォカシャ フォカシア (免揉ポテト面粉レシピ) レシピ手法,ステップ7 塗油の容器に入れ,蓋を蓋するまたは保鮮膜,25度Cの室温で2-3時間ほど発酵.

8. フォルカシャ・フォカッシア (免揉ポテト面粉レシピ) レシピ手法,ステップ8 まで面粉二倍大きくなる.

Steps 9 to 12

9. フォルカシャー Focaccia (免揉ポテト面粉レシピ) レシピ手法,ステップ9 烤盤油塗り,面粉を置き上に, 手上にも油塗り, まず面粉敷平に全体皿まで, 次に大量のオリーブ油を注ぎ, 指で穴一穴押し,続ける室温25°C最後発酵1時間

10. フォルカシャ フォカッシア (免揉ポテト面粉レシピ) レシピ手順,ステップ10 表面大量粗海塩を噴き,予熱200度Cのオーブンに入れて,20-30分表面黄金まで焼き.

便利な料理のヒント

　　1.自分でも好きな料を加えることができます, 例えば洋 ⁇ /オリーブ/ローズメン変形違う味わい.2. 新鮮酵母使用25g3. 粗海塩はあまり倒怖しない ⁇ 会 ⁇ , 私を信じて, それはたくさん倒せば足り味!!