培根香葱肉松包

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 150g
水 150g
酵母 1g
液種面粉 300g
高筋面粉 250g
低筋面粉 100g
卵 1個 (約50g)
水135g
酵母 4g
白砂糖 40g
塩 7g
バター 45g
ベーキン 100g
香 onion 30g

どのように作るか 培根香葱肉松包

1. 液体原料: 高筋面粉150g . 水150g . 酵母1g原料:液体面粉300g . 高筋面粉250g . 低筋面粉100g . 卵1個(約50g) . 水135g . 酵母4g . 糖40g . 塩7g . バター45g . ベーコン100g . 香洋30g

2. ベーコン切小塊後入油鍋 . 炒後盛り出備用 .

3. 洋洗い切成洋珠備用 .

4. ベコン . 葱とバター以外のすべての原料は . 拌容器に入れられ,面粉を . 拌表面滑らかに

5. 加入バター,先開ゆっくりバターが食べ込む面粉に,それから改高速打面筋出,取る小塊面筋検査,できる簡単引き出一層透明の薄膜は . 可

6. 事前に準備したベカン控乾油分, と一緒にオン豆を面粉に入れ,ゆっくり動かして面粉に入り,それを分布均等 .

7. フード丸巻き,深盆に置き,表面蓋湿布または保鮮膜置き暖かい場所発酵粉末を二倍大きく .

8. 麦粉排気を取り出し,50g/個の麦粉16個に分割し,汚しない焼盤に置く .

9. 残りの面粉大概平均に三枚に分け,各枚72g/個, . 開後巻き結び,放入包紙模の中 .

10. 2種類のパンも二次発酵を行い,面包発酵膨張が2倍程度まで約まで,過程開始予熱オーブン180度 .

11. 焼盤パンケーキ置き中下層焼焼25分 .

12. 小パンツ卷焼焼 18分 .

13.