私のオーブンはわずか 18L,毎回の温度調整時は未知でいっぱいあああ~だから私は特に理解できる親たち小オーブンの使いの苦!!そのため,私は特に整理してこれらの小オーブンの方を,便利皆さん~最近私はまた恋にちょうど一口飲み込んだ胃のデザートあパンパンあ,見た目に小さいとても可愛く,食べに入りとても便利で,汚れない自分 . それなら今回は来て小ホット犬包のレシピよ~

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
卵 40g
砂糖 25g
塩 4g
牛乳 130ミリリ
酵母 4g
バター 40g
表面刷り卵液で適量
表面刷水用適量

どのように作るか 一口 ホットドッグパック/ソーセージパック

Steps 1 to 4

1. 準備材料 .

2. 大鉢入れバターと補料以外のすべての材料,小鉢1入れバター,小鉢2塗刷表面用卵液,小鉢3塗刷表面用水 .

3. 大鉢内材料を揉めて小片薄膜を引っ張ることができるまで .

4. 大鉢 内へ軟化したバターを追加し,引き続き拡張段階まで .

Steps 5 to 8

5. 面粉をきれいな盆に置き,基礎発酵60分,発 2.5倍体積に .

6. 基礎発酵:温度30から40度,湿度80%の環境で発酵約60分 .

7. 発酵終了後,面粉を20g 1つの小面粉に分け,それぞれロールラウンドして15分弛緩 .

8. を ゆるゆる な 面粉 . 成長形 .

Steps 9 to 12

9. 左から右折1/3 .

10. 右から左折1/3 .

11. 再対折棒状に,緩やか 18 分 .

12. 片面粉を取り,それを水滴状に磨き, . 長,1/4の熱犬腸をより広い端に置き,広い片端から狭い端へ巻 .

Steps 13 to 16

13. 巻き こんな に .

14. 全面粉を巻きまして,二回発酵を準備 .

15. パンを二次発酵を行う .

16. 二次発酵:温度32から38度,湿度75%から80%の環境で発酵50分 .

17. 刷子 で パン の 表面 に 清水 の 層刷 .

18. 刷子 で パン の 表面 に 卵液刷 .

19. 烤箱 に .

20. 170度 18分,中層,上下火 .

21. 焼きながら 気をパン の上色程度 に,およそ 8 分から 10 分の間に,パン の上に . 紙の一層を覆い,焼きが終わるまで .

22. 来張大合照 . ~

23. 一大箱柔乎乎の小ホット犬~