腸仔袋

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
細砂糖 40g
塩 3g
全卵液25g
水135g
即干発酵粉 3g
バター 25g
乳粉 10g
芝麻少しずつ
トマト酱適量
糖粉少々
全卵液 (刷表面用)適量
如:塩如:1 スプ

どのように作るか 腸仔袋

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての材料を . 拌刀が装着したパンの桶に注ぎ,少し . らせ均等,パンの桶をオーブンの底設置槽に設置し,時計順回転でパンの桶を鍵締めオーブン内で, . と面 . 格選択し,面粉を . 拌して面筋拡張,表皮滑らか .

2. 加入室温軟化したバター,引き続き . と面 . 搅拌を拡張段階まで (面粉は半透明薄膜を引っ張ることができ,薄膜破穴呈锯齿状);将搅拌した後の面粉覆膜保温,オーブン設定 . 発酵 . 段,将面粉基礎発酵を2.5倍程度まで大き .

3. 面团排気を取り出し,均分8枚 (60gほど1枚) ロール後に分け,室温覆膜松驰約20分置く .

4. 松驰後の面粉を行整形, . 成長三角形,小熏腸仔包み内に入れて巻いて .

Steps 5 to 8

5. この方法で完了 6 個の腸仔袋整形,間隔ある距離で排入焼盤に,残りの2 枚面粉計画制作夹ストラベリーの甘パンパック,または spun叩形または円形,整形は任意できる .

6. 整形のパンを烤箱に入り,烤箱内に入れる碗熱水増加湿度,烤箱設定 . 発酵 . 段最後発酵まで二倍大きい左右取り出し,表面塗刷卵液撒芝麻,ストロベリー甜パン面刷トマト酱,烤盤を烤箱に入火190°C,下火160°C 焼き約13分即成 .

7. 焼盤取り出し , 焼けた腸仔袋を置き焼網に , 摊冷後 保鮮袋の中に常温保存に可 .

8.