ある友久々 に 私 に 言っ て い た 手引きパック好食 , でも その時 ただケーキ 作る , パン に も 見て遠ざかり , もちろん理由は 揉面 . え でも パン熱量低 , 変化 多 , 味覚 全 , 造形 い , これらの利点下 私は まだ耐えられず始めて焼大石石から始めて手探り , 今日やっとも 家族賛め絶えない美味しいパンを作れるよ . 挑戦手撕パック , 特に二軒のパン屋に行って作った完成品買って帰って試食 , 果たしてとても香 , しかし香の发味味 ,推定は香精の作用 また使用したバター自然も動物バターではないかもしれない , したがって , 自身手動し , 言わざるを得ない . 使うのは自由姐金砖の方子, 完成品少し偏塩, その言うのはパン屋の包入油は無味なのではなく, 人造のいわゆる甜片 . 次回 他 の 正方子 で 試 試 . しかし焼とき その叫一香啊 , 出炉後もっとは臭ってから直口飲水 , 放置一日後松柔スペンの香味の味感はもっと人欲を与えるしかない . あなたもやってみて!!!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉380g
低粉120g
酵母 10g
乳粉 15g
全卵 75g
バター 40g
水215g
白砂糖 30g
塩 1/4 スプ
油脂に包んだ220片状グラ

どのように作るか 手袋撕

Steps 1 to 4

1. 油に包む以外すべての材料依拠パン生面粉方法揉めて完全段階,緩和15分後保鮮袋に入れて . 片状に冷蔵庫速凍30分 .

2. この時包入油も 冷蔵庫で事前に凍って .

3. 面粉 . 成長正方形にバターの二倍大きく,バターに包む

4. 包い閉口押し

Steps 5 to 8

5. . 成長正方形大片,右へ内折1/4,左側折上に来,連れて再対折,最初の4折を完了

6. 再 . 成長正方形大片 両側それぞれ1/3所から内折,左に第2の3折

7. 面粉 . 成 2CM保存面片 ,折辺下向き ,修して側面

8. 必要に応じて分割成長条,450Gトイス模作双峰の,毎日条重250G .

Steps 9 to 12

9. もしが金砖型三峰の場合,三条毎120G .

10. 6円寸模如巻360G.小如巻70G

11. 切面を上向き押平後,上部合わせ合わせ押し締め,上から下へ三本串に編

12. 編んだ辫子, 両側から巻き上げ, 収口下に向き, もし量量不足なら, 切った辺角料で補, 覚えて隠しての中に

13. 如意巻は切れた長条それぞれ両端から内へ巻 .

14. 整形した半成品は模具内で温か湿ったところ発酵させる

15. 発酵を二倍大きくした後 ,表面刷卵液 , 210度予熱したオーブンの中層まで表面上色 .

16. (トーストメ 他のものの使い道のためは交換して 2 つの小さなフルーツ棒 , 完成品も爆って出た)

17. 見,仕上がり美か

便利な料理のヒント

　　1. 現在の室温は非常に適して叠被子,中間もしバターが溶解ある現像が見られたら冷蔵庫に冷蔵して適切な程度まで再操作を行う ⁇ 2. この パン は たった 一回の発酵 を経て しかし 完成品 と 同じ非常に柔軟 ⁇ 3.最後 ⁇ できた面片を冷蔵庫に入れて緩やかに再造形し,より簡単操作 ⁇