クリスマスツリーパン

　　クリスマスの足跡が近づいて 娘は学校でと同級生たちが互いにプレゼントプレゼントするとても興奮 . こんな 独特 の クリスマスツリー は,退屈な 学生活 に 多くの 楽しみ追加できるのでしょうか?

あなた に 必要 な 事柄

成分

主面粉:高粉56g
乾酵母 0.5g
塩 3g
卵 36g
バター 20g
白砂糖 30g
中種面粉:高粉224g
淡クリーム 60g
牛乳 90g
乾酵母 2.5g

どのように作るか クリスマスツリーパン

1. すべての中種原料揉み团に,冷蔵庫冷蔵発酵17時間 .

2. 中種撕成小塊,加除バター以外の材料を混ぜ成团 .

3. 加入バター混ぜ拡張状態まで,盆に置く .

4. 基礎発酵終了,面粉を平均に分割して30g10份,50g1份,排気ロールラウンド後緩和15分 .

5. 鬆弛した面粉を再排気丸巻き,木の形状に従って排入 . 紙付きの焼盤に .

6. オーブン に鉢熱水を置き,最終発酵を実施 .

7. 約約 30 分くらい発酵 .

8. 最後に発酵終了,表面刷卵液 .

9. 170°C の予熱オーブンに入,中層,上下火,15分ほど上色まで .

10. 出炉後砂粉を撒いて装飾にする即可 .

11.