コ丸排包は多くの西点店の古典の作りで,コ丸パンパンも私の家族のお気に入りのパンの一つ,濃香のコ丸味がり,焼きの過程が満屋飘香 . 以下にシェアどのようにステップアップ作 . 椰粉パンの . .

あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粉 300g
砂糖 50g
塩 3g
酵母粉 4g
卵汁 50g
牛乳 135g
バター 30g
バター 40g
糖粉 40g
全卵液 40g
椰粉80g
牛乳 40g

どのように作るか 椰粉排包

Steps 1 to 4

1. 300g面包粉,50g砂糖,3g塩,4g酵母粉,50g卵汁および135g牛乳を混ぜ合わせて光滑な面粉に,柔軟化した30gバター混ぜ合わせ,面粉が薄膜状を引き出せる,面粉を容器に保膜で包み込んで,基礎発酵を行う .

2. .

3. 基礎発酵時で椰粉 . め物制作 .

4. バター室温下軟化,糖粉追加 .

Steps 5 to 8

5. 粉糖とバター油を発送してバター油体積が大きくなり,色が淡くな .

6. 分繰り返して卵液追加,毎回は卵液とバターを発送して完全に融合 .

7. 加入牛乳混合均 .

8. 加椰粉 , 混合均 .

Steps 9 to 12

9. 椰粉入れ物できました .

10. 面粉発酵を 2 倍大きく,指で真ん中に穴を刺し,また後縮しない,表明基礎発酵が完了 .

11. 全面面粉を排気し,ロール円緩和20分 .

12. 将面粉を . 面杖で . 成長正方形 ,覆面 .

Steps 13 to 16

13. 面粉の三分の二の表面に椰粉入れ塗り .

14. 椰粉いっぱいのない面包内へ折り一度,再折り,面包折り三折に .

15. 面粉を8枚に切る .

16. 各個の面粉をねじ麻花形に焼盤に置き,それを保存鮮膜覆い,最終発酵を行う .

Steps 17 to 20

17. 発酵を元の 2 倍くらいに .

18. 解包表面に卵液の一層刷り,解包を180度予熱したオーブンの中層焼き 15分 .

19. 出炉したパン の香り抵抗できない!

20. 執筆制作ステップ

便利な料理のヒント

　　焼き時間と温度は自宅オーブンの適当に調整すべき ⁇