クリーム小バフ

　　プフ (puff) はイタリアに由来する甘食 . ふふとした空のクリーム面皮 に包まれてクリーム . チョコレート さえアイスクリーム . 伝説クリームとケーキ結婚したり,ついてハミハトンクリームケーキ,パンからは失恋が,それはクリームに対する愛を深く心の奥に隠し,故に有った泡フ . ブルフタはフランス伝統の祝祝デザートで,幸福を象徴するブルフがひとひとずつ積み上げられ,高い高いブルフタは人々が満ち満ちの幸福の憧れです . ある人は言う: ハミハトンクリームとハミハトンケーキが結婚式の殿堂に入ったので,だからハミハトンクリームケーキがあった . そして深愛しているハミハットンクリープのパンケーキしか愛を心に埋めて,ひとつのバフフ . になりましたあなたが最初の . みをすると,あなたはそれを愛してしまう . プフは吉慶 . 友好 . 平和のシンボルとして,人々は各種の喜慶の場面で,皆習慣的に彼女を堆して塔状 (またプフCroquemboucheとも呼) ,甘い中でロマンスを求め,喜びの中で幸福を共有 . 後に流傳してイギリス,すべての上級貴族午後茶と晩茶で最も欠かせないのはまた泡フ . 実はは突然ちょっと欲しかった,だからすぐに手始めブフを作り始め,味蛮赞の,ただ形状欠佳 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
卵3個
バター 70g
淡クリーム 180g
白砂糖 (パフピ) 3g
白砂糖 (満) 15g
塩 2g

どのように作るか クリーム小バフ

Steps 1 to 4

1. バター . 水 . 白糖 . 塩を鍋に入れ,小火を加熱し,同時に軽く . 拌し,バターをゆっくり溶かさせ (大火は使わない,そうすればバター未化,水先沸騰) ;

2. バター融解済み,低筋面粉を全部鍋に加えて,そして迅速 stirring;

3. 面粉と水が十分混合均等したら,火を閉めることができる;

4. 混ぜ合わせを続け 卵汁を次々ペーストに追加し 毎倒少し 迅速混ぜ合わせ 卵汁とペーストが十分混合した後再倒して これで倒終了;

Steps 5 to 8

5. 卵液完全にペーストと融合した後,引き続きペーストを混ぜ,ペーストが比較細かくなり,そして卵打機で引き上げることができそして牽尾がある,そうすればOKだ (このペーストを作る必要ずっと手動混ぜ,比較疲れるだろう哦);

6. 作った面糊を . 花袋に入れ,菊花型 . 花口で垂直に一つ一つの小泡泡胚を押し出し,焼盤の上には必ず . 紙敷き,さもなければ焼盤に粘る,それぞれ間の距離が少し大きくな,なぜなら膨張し,一緒に貼らない .

7. 指指で点点水で尖端を擦圧,のために焼き出した様子が良く;オーブンの温度で下管190度くらい 20分くらいでいい;

8. この過程でクリーム . めを作ることができ,淡クリームを盆に注ぎ,適量の白砂糖を加える (個人の好みによって,甘食嫌いな砂糖量減),電動打卵機で迅速 . 拌, . 拌表面が洗 . の紋路があるまで即は,クリーム . めを . 花袋に入れて,小泡フフ自然形成の裂け目に入らせ (または自分で底部に小穴を突く) ;

9. 大功成成 , 味よく賛 , とは形状がよく見えない .

10.