あなた に 必要 な 事柄

成分

A 予想適量
高筋面粉210g
低筋面粉 56g
乳粉 20g
塩1/2茶匙
細砂糖 42g
迅速乾酵母 6g
B料適量
全卵 30g
水 85グラム
湯種 84g
C料適量
無塩バター 22g
内填適量
無塩バター 50g
細砂糖 50g
全卵 50g
椰子粉 100g
牛乳 50g
杏仁粒粉適量

どのように作るか 椰粉パン

Steps 1 to 4

1. 湯種の制作および揉面,発酵などのステップ, 私の他のレシピ,例えば紅豆パンパン,プディングパンパンなどでも詳細に記載されており,ここではもう繰り返されません .

2. もし 必要であれば参考にできる .

3. ここ始め話中間発酵完了後の整形操作及び . め物制作 .

4. stuffing制作: バターを室温に置いて軟化し, . 拌均等後細砂糖添加 . 拌均等 .

Steps 5 to 8

5. 全卵分次追加, . 拌均等 .

6. ココナ粉を注ぎ入 stir均 .

7. 再 牛乳 を加えて混合均,静置してココント粉が充分水分を吸収させる .

8. 内入れが制作完了 .

Steps 9 to 12

9. 揉面,基礎発酵,中間発酵いくつかの環節後,開始して面粉整形: を面粉圧扁, . 面杖を中間から上下 . 開け, . 成円形 .

10. 面粉の . を圧扁して 収口を容易にする .

11. 塗上一層のココンの内 . め,各部内 . め約30g .

12. 面粉を巻き上げ

Steps 13 to 16

13. 収口所 が 締め .

14. 将面粉対折

15. 切面刀でその中から一刀切

16. 切口から開,摊平,置烤盤に少しだけ修整して .

Steps 17 to 20

17. 進行最終発酵 .

18. 最後の発酵の注意点は私の他のレシピ参考できます .

19. 最後 発酵 完成 後 , 各 面粉 に 薄薄 の 全 卵液 を 塗る .

20. 撒くいくつかの杏仁粉粒 .

21. 予熱して180度までのオーブンに置いて焼き 15分 .

22. 完成品図 .

23. 完成品図 .

24. 完成品図 .

25.