餅皮パン: このパンを作ってないの,私は確信驚き万分,外の餅皮まったくそんな感じがない,私は翌日作朝食し,意外とは食べ上がりほんと餅残り落ち,加えて僕は中種面粉,ソフトア,ラスはまさにすごい,本当にとても食べやすい

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
糖粉 10g
蜂蜜 20g
塩 3g
酵母 4g
バター 20g
乳粉 10g
水 110g
バター 60g
低筋面粉 100g
乳粉 10g
塩 2g
卵液 30g
糖粉 40g

どのように作るか 蜜豆酥皮パンケーキ

Steps 1 to 4

1. 主面粉の高筋面粉,水,砂粉,塩,乳粉,蜂蜜を2g酵母取,混合揉めて面粉に

2. 覆い保鮮膜,置氷霜発酵の一夜

3. 第二日発酵した面包を撕裂し,入包機の底部を置き,その後面の上に残りの2gの酵母を追加,開始と面プログラムと面 20分

4. 和面20分終了後にさらにバターと面20分追加

Steps 5 to 8

5. 至出薄膜

6. 良い揉めた面粉覆い保鮮膜 , 暖か湿ったところに発酵二倍大きくはいい

7. 発酵した面粉排気,ロール円,醒 . 10-15分

8. 起き発時に餅皮を作. バターは必須事前に室温で軟化,軟化したバターに乳粉,砂糖,塩 .

Steps 9 to 12

9. 打て色発白

10. また三次分追加卵子液,毎追加卵子液はバターと均等混ぜなければならない,再追加次の度

11. これは混合良い状態

12. 最後に低筋粉粉に入れる

Steps 13 to 16

13. 再使い磨き軽やかに混ぜ均一, ため酥皮の良い食,酥,千万あまり強くできない, 混ぜバターみたいに混ぜられない

14. . 拌した皮は八枚に分け,片方は30gである

15. 面粉この時醒発して,圧扁

16. 入適量蜜豆

Steps 17 to 20

17. 転円

18. 餅皮ひとを取り底に置く

19. ゲ皮ひとを取り底を置く

20. 面粉は修好しなければならない,酥皮必包面粉がいい

Steps 21 to 24

21. オーブンの底に温水の一碗に入れて,面包を二度の発酵を行う二倍大き

22. 予熱烤箱,再小刀で軽く引き出格子花紋

23. 塗り卵液

24. 180度上下火18分でいい

便利な料理のヒント

　　酥皮 の 皮 が いい 食い ある技巧, 私は 参照君 の の方子, 皆 見ることができます ⁇ 忘れないであまり貪心