クリスマス が 近づいて,西洋の伝統的なお祭りとして,実質の身体心感はないけれど,しかし各大商場ホテル, 既に満ちてクリスマスツリーなどの各種装飾, 人に近づくお祭りを感じさせ,今年まい盛り,作り一 クリスマスツリーパンケーシーン应あ;

あなた に 必要 な 事柄

成分

麦粉粉210g
脱脂牛乳 100g
卵液 35g
細砂糖 20g
無塩バター 20g
塩 2g
即干発酵粉 3g

どのように作るか クリスマスツリーパン

Steps 1 to 4

1. 準備材料;

2. バターを除くすべての材料入れ包機桶に置;

3. 1 和面プロセス終了,バターに入れる;

4. 再開し,一和面程序,面粉が薄膜引き出されている;一合計30分使った;

Steps 5 to 8

5. 面丸丸収入盆に置いて一発を行

6. 室温で約一時間二十分,面包発酵完了,室温二十二度;

7. 発酵した面粉を取り出し,圧圧排気し, 18 部に分割し,それぞれ約 22 g

8. 丸巻,蓋保鮮膜醒発15-20分;

Steps 9 to 12

9. 醒発終,再び面包をロールラウンド,ロールラウンドした面包をクリスマスツリーの形状に従って焼盤に入れて;樹幹私は2個の小面包で密接に合わせ;

10. 面粉表面水噴き,蓋を保鮮膜入れてオーブンに,下には熱水の一碗置き,半時間一度熱水交換,二発需要一時間;

11. 二発終了,焼盤を取り出し,オーブンの予熱,

12. 面粉表面刷卵液;

Steps 13 to 16

13. 預熱済みのオーブンに入れて170-180度,12-15分;

14. そろそろ取り出し放網架乾燥;

15. パンを手温に置くとき ,表面糖撒粉 . 糖粒装飾即成 .

16.

便利な料理のヒント

　　高筋面粉を使って制作でき,二次醒発を制し,二次醒発時間過長を避け,面粉走同 ⁇ 糖粉は一定要温度減るまで待って後に撒再,さもなければ易化 ⁇