扁パンと私たちの卷餅非常に類似し,また粉粉,水と塩の混合で作られ,時には膨張剤 も追加 . 古代エジプトとスメルに起源し,扁パンは世界中で異なるバージョンがあり,例えば混ぜペッパ粉,カレー . 粉,トウモロコシ粉,オリーブ油など . この度の方子は酵母追加して発酵を行い,パン味味味は非常に柔軟易咀嚼になる . 柔軟軟なパンが香噴噴したチーズとベーカンと一緒に,絶対はエネルギー朝食と美味しい晩晩に絶好の選択 . レシピは約 4 枚の中型ケーキまたは 8 枚小型ケーキ に作ることができる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋小麦 (または中筋) 250g
乾酵母 5g
塩 5g
温水160ミリリ
オリーブ油 適量適量
ベーキン粒またはベーキン条 80g
マズリラチーズ (Mozzarella Cheese) 90g

どのように作るか ベーコンチーズ扁パン

Steps 1 to 4

1. 酵母 と 塩 を 小麦粉 を 入れる 大容器 内 に 倒す .

2. 酵母と塩 . 糖は並んで置かない .

3. 中央 を 穴掘り , 水 の 三分 入れ .

4. 手で原料を混ぜ合わせ .

Steps 5 to 8

5. 期間次々残りの水を加え,続け柔らか,一面粉が出現するまで .

6. マスターを塗られた一層のオリーブ油のクリーン平面上に倒し,揉めて5~10分マスターが滑らかな柔らかく,そして非粘手の柔らかなマスター状形成 .

7. 期間の間粉末付けしないに面粉の湿度を維持する .

8. はよく面筋になって大きな面粉を清潔擦ったオリーブ油入りの容器に入れて,覆い一層保鮮膜または湿潤なタオルを,室温でその体積を2倍膨張させ待つ .

Steps 9 to 12

9. (通常 は 1 時間, 長かったら 2 . 3 時間 もいい) .

10. 面包発酵中に平底揚鍋内の1小匙オリーブ油を注ぎ,中火熱を6 . 熱に,ベーコン粒/ベーコン条に置き,翻炒数下までベーコン上色まで可 (完全炒熟は必要なく,等後は二度の加熱を行う) .

11. ベケンを取り出してプレートに置備用 .

12. 揚ベーカン時に残った油は倒さない,鍋の中に待つ下使用 .

Steps 13 to 16

13. 発酵した面粉を少量のオリーブ油が塗った表面に倒す .

14. 手 で 軽く 空気 押 出 .

15. 整理して 4 個等量小円球 .

16. 電子秤を使用し,各面粉の重量が同じことを保証 .

17. . 面杖で各球 . を直径約10センチのケーキに . 装 .

18. 将 残されたベーカン油の平底鍋再中火加熱し , . した面餅各面を3〜4分ずつ (各枚は6〜8分かかる) .

19. このステップを繰り返 4枚のケーキも焼き終わるまで .

20. 期間 もし鍋が乾過ぎになったらオリーブ油のスプーン追加できる .

21. 予熱オーブン 220°C .

22. 良いパンケーキ を烤盤 に置き,敷き上にチェダチーズ,撒き上 ベーコン .

23. 預熱したオーブンに入れて5〜6分焼,取り出しては食用可能 .

24.

便利な料理のヒント

　　- 扁面包 時には私は大批量を作り,その後密封冷凍 ⁇ 必要な時に解凍を取り出し,使うチーズ等佐料撒き焼いてから続けて開食 ⁇ - 発酵時は容器上部に保鮮膜の層やきれいな湿毛巾を蓋して,ペースト表皮が乾くのを効果的に防止でき,これにより発酵を阻害 ⁇ - 発酵面粉を放つための容器は内部で食用油の一層を擦って,面粉の発酵を促す ⁇ -注意 混合時に使用する水は最好に温水で,注意温度必ず暑すぎない,そうしないと酵母は効果を失う ⁇ - オーブンのない場合もマイクロ波炉高温に入れて2~3分回して,取り出しては食用可能 ⁇