42Lオーブン,一皿焼24個 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
塩 4g
白砂糖25g
酵母 4g
牛乳 130ミリリ
バター 40g
全卵卵 40ミリ

どのように作るか 葱香小熱犬

Steps 1 to 4

1. 40g バター以外の他の食材全部倒入粉盆の中,全卵液倒入 40g以上下備用 .

2. 均 stirring 手で揉み 絶えず粉粉粉粒子に揉む

3. できちゃった粉粉団子

4. 後に溶けた 40g バター倒中粉粉粉子の中を再揉み, 粉粉子を引き離して一枚一枚便利バター浸入,均等揉み図の様子まで .

Steps 5 to 8

5. 直接オーブンに入れて,発酵模式,温度40度,時間:60分,入れて二杯冷水構築湿度 .

6. 60分発酵後の面粉,熱いぞいしいオー......絶えず揉みましょう,分けて20g 1つの小面粉静置15分 (不満しい等は也可以不用待,)直接 . 面杖で . 葉子形状に .

7. 好きな味のソーセージ,または肉松を葉子状の面粉团に巻き込む,図のとおり .

8. 一排 6個 , 放 4列 , 合計 24個 .

Steps 9 to 12

9. 再 オーブンの二次発酵 に置き,温度 40度,時間: 50分,二杯冷水を置き,発酵した出た面粉团子はまた多くの厚くなった .

10. 以前残った全卵液の中に葱花を追加

11. まず刷一層清水 , それから洋花卵液を擦って熱犬表面に .

12. オーブンに入れて,模式:上下焼,温度:180度,時間:18分 .

13. 焼肉松のも美味しいオー!