肉桂 は 独特 の 香り が あり, 味 が 強いため ある 友 が 好か ない; しかし 私 は 特 に 肉桂 の 味 を 愛 . 肉桂と桂皮は香り . 味と断面においても区別があって,肉桂の香り濃い . 味甘微辛,その断面近外層部には乳白帯紋がある,一方桂皮の香りは異なる,香り微香 . 味微甜あるあるいは少し . 味と辛辣味がある,その断面は断続的な乳白帯紋または無 . またカナミとカナ皮断面の色も違いもあり,カナミ断面が赤茶色になり,カナ皮が茶黄色または茶色になる . 肉桂パン巻はスウェーデンでよく見られ, スウェーデンの一つの古典食品 . スウェーデン人は肉桂粉をコーヒーに加えるのが好きで,我々がよく行くカフェはテーブルの上にも肉桂粉の一瓶が見られるだろう . シナモ粉をコーヒーに追加することはコーヒーに別の味を有させることができる . 自宅だけパンを作るとき多くの人がなぜ常にパン屋で買い戻したパンが柔軟がないと尋ねる,実際外で買うパンにはすべて添加パン改良剤がある; そしてこの添加剤はパンを添加していないよりも大きく二倍にすることができる . パン の 外見 が 膨大 また 柔軟 , এমনকি 一週間 置ても 硬くならない; そして 自分 作 次日 は 硬い . 実は自分で作るパンは只要 発酵過程で発酵の所に, 焼き時間及び温度制御がいい; こうパンが自然はかなり柔らかい, もし翌日硬くなったらマイクロ波炉で加熱することができる30秒こう食べ上がってオリジナルと同じようにの柔らかい . 当然 また 最も重要な 一点 は パン を 密封 保存 し い そう パン は 乾燥 し て 硬くならない .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉200g
低筋粉50g
温水85ミリリ
乳粉 20g
細砂糖 40g
バター 40g
卵 1 個
塩 1g
酵母 4g
⁇ め物:細砂糖 30G適量
⁇ め物: シナミ粉 5G適量
⁇ め物: ブルーベリー乾 50G 適量
埋め物: ラム酒 適量適量

どのように作るか 肉桂ブラベリー乾パンロール

Steps 1 to 4

1. バターと入れ物を除いて,他の材料置 内包桶に順次液体先に温水-卵子-高筋粉-低筋粉-乳粉-塩-砂糖-酵母 .

2. パン桶に入れる包機内開始と面程序 15分揉み成面粉 .

3. 最初の揉面程序終了後室温バター油に入れる .

4. 引き続き第2揉め程序を開始 20 分,第2揉め終了後覆い保鮮膜発酵を2倍大 .

Steps 5 to 8

5. 等待 面粉 の 発酵 時 , ブルーベリー を 乾温水 で 洗 . し て 少し の ラム 酒泡軟 に 入れる .

6. カナミ粉と細砂糖を均等混合して備用 .

7. 面粉発酵まで 2 倍大きく , 天気寒いにはパン屋機またはオーブンの発酵機能を使って発酵を行う必要 .

8. 発酵した面粉を取り出し,排気揉円して一方置蓋して保鮮膜静置15分 .

Steps 9 to 12

9. 静置 15 分後 面粉を . 四角形薄片に .

10. 面皮表面に混ぜた肉桂粉を撒き,その後は泡軟のブルーベリー乾を撒く中で .

11. 下部から面皮を巻き上げ,収口締め後下向き .

12. 面粉を9枚に切る .

Steps 13 to 16

13. 順に8インチの焼盤に入れる,深点の焼盤を使うことを推奨 発酵過程時には面团发の比較美が崩れない崩れる .

14. 続発酵 を 2 倍 大 .

15. 発酵がいい後烤箱予熱180度 , 面粉表面を刷上一層砂水に , 一茶匙細砂糖加 2 茶匙水を均等混ぜ即刷上できる .

16. オーブン予熱後 面粉をオーブンの中層に入れて25-30分焼けるから .

Steps 17 to 20

17. 完成品 .

18. 完成品 .

19. 完成品 .

20. 完成品 .

Steps 21 to 24

21. 完成品 .

22. 完成品 .

23. 完成品 .

24. 完成品 .

Steps 25 to 28

25. 完成品 .

26. 完成品 .

27. 完成品 .

28. 完成品 .

Steps 29 to 32

29. 完成品 .

30. 完成品 .

31.

便利な料理のヒント

　　ブルーベリー乾は葡萄干または蔓越 Berry乾で代用 ⁇ オーブン温度と時間は各オーブンごとに調整する必要 ⁇ シナモ粉は少少放ることができる , そう味がとても濃くない ⁇