あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粗適量
高筋粉粉320g
低筋小麦200g
乾酵母 5g
細砂糖 60g
卵 40g
牛乳 220g
バター 15g
⁇ 麻皮包適量
卵 80g
泡打粉 2g
⁇ 萝馅適量
⁇ 麻肉丁 250g
塩 3.5g
トウモロコシ粉25g
水 120g
白砂糖 160g

どのように作るか . 麻包

Steps 1 to 4

1. パイナップ . めの方法:1.パイナップを脱皮し,切切って鍋に入れて加細砂糖 . バターと水 .

2. . anal fill の方法: 2.煮開いてから小火で煮 10分 .

3. . 萝 . めの方法: 3.添加した筛れた低筋面粉と泡打粉 .

4. . 萝 . め の 方法 : 4. さらに 煮 糊状 まで は .

Steps 5 to 8

5. . 萝包皮の方法:1. 軟化したバターを容器に置いて散らし,細砂糖を加えて色が白くなるまで .

6. . 萝包皮の方法: 2.分三次追加卵液,各加一度は充分 . 拌均等してから次に追加する .

7. . 麻皮包の方法: 3.追加筛れた後の低筋粉粉と泡打粉 .

8. . 萝包皮の方法: 4.混ぜ合わせ均等後 , 冷蔵庫に冷蔵半時間置くと使用できる .

Steps 9 to 12

9. 薄餅の方法:1.高筋面粉 . 低筋面粉 . 細砂糖 . 塩 . 卵 . 酵母をそれぞれ称好後入れておよび面機 . 拌盆における混合混合均 . .

10. (注意酵母は糖 . 塩と一緒に置かない,そうすれば酵母脱水失効)

11. 粗パン の方法: 2.追加温熱の牛乳ゆっくり stirring 2分,迅速 stirring to打出面筋 .

12. パン粗の方法: 3.再添加軟化したバター,ゆっくり混ぜバター,迅速混ぜ粉末滑滑出膜 .

Steps 13 to 16

13. 粗パン の方法: 4.面粉を容器の中に入れて,蓋して保鮮膜醒 . ,醒 . まで面粉が二倍大き .

14. 粗パン の方法:5.醒発した面粉 . 冷やした後のパイナップ皮 . 煮えたパイナップ . め .

15. 粗パンの方法: 6.案板上塗り高筋面粉, は醒発した面粉を取り出し,分割して15枚,各50g小面粉,ロールラウンド後保鮮膜を覆い,緩やかに15分 .

16. パイナップ皮 を 15 個 に 分け, 1 個 約 28 g .

Steps 17 to 20

17. . 麻 . 入れ を 15 個 に 分け,各 serving 25 gほど 1 .

18. パン の 方法 : 7. 取 一 50g の 面粉 を 手 で 圧扁 , ピーナッツ 馅 パック に 入れて よ .

19. 粗パン の 手法: 8. パイナップ 皮 を 圧扁 , 面粉 収口 所 を 上向き 圧 パイナップ 皮 に .

20. 粗パン の方法 : 9.手で軽く押して . 麻皮を大部分の面粉表面に覆い,底部には一枚残して包みない .

Steps 21 to 24

21. 薄パン の 実践 : 10. パイナップ皮表面に細砂糖塗り .

22. 薄パン の 実践 : 11. . 麻包模で . 麻紋状 圧出 .

23. 薄パン の 方法 : 12. 手 で 軽く 整形 .

24. 薄パン の 実践 : 13. 麻 . 薄包コード を 焼盤 で , 最後の発酵 を 行う .

25. (表面覆保鮮膜必要)

26. ブロードの方法:14.入れて予熱180度オーブンに,焼き 15分 .

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