四回起面失敗総括経験,また無休の努力を通して,功夫無負の心人,今ようやく成功した,パンの内部組織とても柔らか,非常においしい豆沙馅り花式パンパン*^O^*

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉粉220g
低筋面粉 15g
白砂糖 50g
塩半小匙
乳粉 15g
バター 30g
牛乳 120g
酵母粉 7g
豆沙適量
卵 1個

どのように作るか 手工揉面-花式豆沙パンケーキ

Steps 1 to 4

1. 量に準備済み食材

2. 酵母粉,バター,豆砂以外すべての食材を一緒に混合して . 拌を行い,覚えて牛乳は少し少しの追加要 .

3. 干粉のない状態まで . 拌し,わずかに团称团 .

4. 蓋保鮮膜を置いて冷蔵庫に醒 15~20分

Steps 5 to 8

5. 酵母粉は暖水で調製糊状

6. 醒めた面粉の中に揉んで均

7. 面粉をパネルに至らせる

8. 手で握る面の一端叩き出

Steps 9 to 12

9. また面を覆ってきて

10. 反復摔打5分ほど基本出膜

11. 冷蔵庫取り出したバターを小塊に切り放 内团混ぜ均

12. バター硬 . の簡単走って出るため,構わない,続けて揉 .

Steps 13 to 16

13. 約 5 分左右面粉は非常に粘手になるでしょう,構わない,お願い続け揉む .

14. あと 5 分 後 バター完全に 溶体し ,滑らかになり .

15. 引き続き摔打面粉

16. 面粉を叠ってきて続け摔打

Steps 17 to 20

17. 約20~30分後に膜出*^O^*

18. 面粉蓋に保鮮膜置き温か目覚め30分,指で穴を刺し,穴眼目はすぐに後縮していないと . 可

19. 面粉をわずかに揉均排気し,6つの同等量の小面粉に分け,覆い保鮮膜緩和5~10分 .

20. 取 一 面粉 . に 円形 形 の 面餅 , 豆砂適量 に 入れる .

Steps 21 to 24

21. 引き上げ両端捏成 . 子状

22. 転がって . 円形状にした面餅

23. ナイフ尖で面包の上に間隔1センチくらいの幅の裂口を描き,覚えて,切断しない面包オー...

24. 押して両端内向に転転し,押してインターフェース .

Steps 25 to 28

25. 完成

26. オーブン 内 に 鉢 に 沸水 を 入れ,パン を 入れ 入れ 続 目 30 分 .

27. 30分後取り出し ,刷上一層卵液 , オーブン 180度中層上下火焼 20分 .

28. 取り出し ,刷上一層バター .

29. 裂けて来内部組織が柔軟で,味がすごいよ(^_-)

30. . 入袋がとても精美じゃないか,友送も非常に大きめに見えるの?*^O^*

便利な料理のヒント

　　牛乳は冷蔵庫からすぐ取り出した冷牛乳を,一定要は冷蔵庫で起きて20分後に面粉に酵母粉を追加 ⁇