あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉600g
白砂糖 70g
酵母 6g
牛乳 250ミリリ
水 50g
塩 4g
卵子二
バター 60g
乳粉 20g
椰粉40g

どのように作るか 椰粉パン

Steps 1 to 4

1. 中種:高粉500g酵母5g牛乳250ml混合面粉冷蔵庫発酵一夜備用 .

2. 残りの高粉酵母1g,砂糖40g塩1卵,水,乳粉と中種混合面粉,加入40gバター混ぜ揉み出筋膜発酵 .

3. よく . , 発酵二倍 , 三十分ほど分 .

4. 1 卵を散放して砂糖20g 20g溶けたバターと椰粉混ぜ备用 .

Steps 5 to 8

5. 椰粉 は充分 吸収 卵液 , もし あまり稀に椰粉 ,椰粉 . め は干いくら .

6. 面粉 発酵良 , 分割 ゆるゆる .

7. 分等成分いくつかの塊 .

8. 椰粉馅に入れる

Steps 9 to 12

9. 包ま

10. 巻緊整形 .

11. オーブンに入れて発酵 .

12. 底盤 を 沸水 に置 20 分ほど , 二倍 大 .

Steps 13 to 16

13. 表面刷卵液, と残りの椰粉 . め , 160-180度焼三十分分 .

14. (2皿焼ける,私は時間を節約するために,一緒に焼いた,あまり混雑,写真無視できる )

15. 表面金黄出炉 .

16. 放涼