あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 150g
白砂糖 15g
バター 20g
酵母 2g
牛乳 80g
乳粉 10g
塩 2g
卵液 10g
豆沙 stuffing 芝麻適量

どのように作るか 豆沙花式のパン

Steps 1 to 4

1. バター . 卵液と豆沙 . 入れ子以外のすべての材料をパン作り機桶に入れて,開始と面程序 .

2. 1終了後室温軟化したバターを加え,再選択和面程序 .

3. 面粉を完全に展開段階まで揉み,使用パン作機発酵まで2--2.5倍大 .

4. 取出発酵した面粉,排気,分割して6または8等分 .

5. 覆い保鮮膜,静置弛緩10-15分 .

6. 1 小量 を 取 , . 開 , 豆沙馅ん に 入れる .

7. 包包 の よう に 包み 閉口 を 下ろし, 手 で 押 平 .

8. 切りに八等分,中間切断しない .

9. 花瓣 を 次々 回っ て 切 面 上向き .

10. パン生塊を敷き良油紙の烤盤に置き,オーブンに入れて二発するために (底部に碗熱水を置き,湿度を維持) .

11. 二发良後刷って卵液 , 花心部分撒いて芝麻 .

12. オーブン 180度予熱 .

13. 180度,中層,15分ほど

14. ある . 円形 に .

15. ナイフ で划開 , しかし 划透しない .

16. 順長巻き 上 .

17. 二端口締め締め .

18.