健康なパンは自分でしなければいけない,外見は改良剤付けしてない良い見,しかし食べ上がり味が絶対悪くない,何よりも安心

あなた に 必要 な 事柄

成分

主面ごみ必要な材料適量
高筋面粉 300g
牛乳 135g
バター 30g
乳粉 20g
塩 2g
卵子半個
酵母 5g
白砂糖 40g
酥皮 必要な材料適量
低筋面粉 100g
バター 50g
白砂糖 40g
卵子半個

どのように作るか . 麻包

Steps 1 to 4

1. まず主面粉を作:すべての材料準備ができ .

2. 卵子散らした主面粉の半を使

3. バター以外にパン作り機に追加,もしパン作り機がないなら盆に置く

4. と 到面粉成形時追加バター続及び

Steps 5 to 8

5. 直到スムーズ時最初の発酵が始

6. この時 と餅皮 できます .

7. 酥皮の材料用意

8. バター(40g) を盆に置き,電吹風または隔水方法でそれを融化させる

Steps 9 to 12

9. 全化を使わない開,この時無化した場所も柔らかい

10. 添加砂糖 (30g) を卵打ち機で打って . 白

11. 卵打機で打って . 白

12. 半個の卵の卵液再二分してバターに打つ

Steps 13 to 16

13. 各回は卵液を十分バターに溶かさせる

14. 加 Flour (100g)

15. 混ぜよ

16. 混成団

Steps 17 to 20

17. 蓋して湿布または保鮮膜で包んで

18. 待主面粉発まで2倍大きくなる時揉め,排へ空泡

19. 2種類の面粉をそれぞれ8等分に分ける

20. ギ皮一枚を取り押して片に

Steps 21 to 24

21. 酥皮袋 は主面粉の上で,完全に封口する必要なく,下露少しも構わない

22. き皮の上に切上花刀

23. 全部 焼盤に置

24. 蓋湿布に二次発酵を行う

Steps 25 to 28

25. 約 30 分ほど,面粉が再成長し,表面の上にブラッシュ卵液

26. 事前に予熱したオーブンに入れて,上下火 180度 20分

27. . 萝パック焼いて

28. 可愛かったよ