あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉240g
低筋面粉80g
バター 50g
乳粉 20g
鮮牛乳 120g
卵 1個
白砂糖 30g
塩 2g

どのように作るか クリーム巻

Steps 1 to 4

1. パン屋機と面包発酵完了後九份に分け,揉円緩和十分

2. 急円両側対折,リラックス五分

3. 一頭細擦って ,また緩やかに五分

4. 追い下小から大きい長三角形へ

Steps 5 to 8

5. 上から下巻

6. 口口を下に向け,二回発酵二倍大きく,提案置一碗開 . 水でオーブンで湿度を増

7. 刷上卵液

8. 一百八十度 , 烤約十八分 ,表面金黄は出炉できる

Steps 9 to 12

9. 新鮮出炉