牛乳パン

　　本来牛乳トース作ろうとしていたの , 結局トース箱なくして一つ一つのパンに変えたの

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉適量
卵 1個
アンチ酵母適量5g
白砂糖 40g
水 (または牛乳) 適量
無塩バター 10g
塩 2g
乳粉適量

どのように作るか 牛乳パン

Steps 1 to 4

1. へパン作り機桶に白糖,卵子,塩,乳粉,水 (または牛乳) を注ぎ,再び高筋面粉に注ぎ,小穴を掘ってアンチ酵母に注ぎ,入れてパン作り機で押下と面程序(半時間)

2. 揉む過程は前頭数分観察することができる水が足りるかを見て粉付けか水かを決定し,揉み团に形状がある時軟化したバターをパンパン桶の中に入れ続け揉む .

3. 30 分終了後観察膜出かどうか, 継続この手順を繰り返一度 .

4. もし分量少する,推定30分揉めたのほぼ,分量大は一時間ほど要

5. 良揉んだ後交換面包機の発酵機能,一般は一時間,尽くして一時間を超えない,さもなければ発酵過度酸化容易になる

6. 発酵がいい後取り出して数枚に分け, . 面杖で内側の气 . を助けて出し,再び関連形状に作って焼盤に置き,蓋して保鮮膜入れてオーブンの中層

7. 烤箱 に 碗 熱水 を 底 の 下 に 置き,再び 烤箱 前熱 感 内 の 温度 約 二十 多度 (推定 一分 は 十分 だ) , 少し 暖かい 感覚 は 電源 を 切り, パン を 中 に 発酵 約 三 四十 分 間, 見 パン 発酵 成 元 の 2 倍 くらい で 済む .

8. 発酵したパンをオーブンの外に出して,予熱オーブンの165度上下火

9. パンの表面へ卵液塗り(卵をパン桶に入れるときに少し刷予留することができる),オーブンに入れて,焼 15分

10. 出炉した

便利な料理のヒント

　　パン屋機揉粉発酵最初に , オーブンの発酵第二次とベーキング , そうするととても簡単に