あなた に 必要 な 事柄

成分

肉松適量
卵 30g
高筋面粉 250g
牛乳 140g
白砂糖 30g
バター 25g
酵母 1 小匙
塩 1 小匙
白セサミ適量
小洋適量

どのように作るか 肉松パン

Steps 1 to 4

1. 盆 で 牛乳 と 卵汁 に 混ぜ均等 .

2. 白砂糖と塩 . に注ぐ

3. 加入高筋面粉 .

4. 最後 酵母 .

Steps 5 to 8

5. 液体と粉末揉み成面粉,揉むまで手汚れなく,不汚盆なく,加えて切成小塊のバター .

6. 続面粉揉み,面粉を揉むまで薄膜引き出せるようには .

7. 良い揉粉を発酵を行い,約 1 時間,発酵を二倍大きく (指指で浸点高粉,插中团中,穴は戻縮しない)

8. 発酵した面粉排気し, . 面杖で . approximately 0.3 cm の厚さの長方形に .

Steps 9 to 12

9. . めた面包を烤盤に入れて,フォークで均等に面包の上にいくつかの小穴を入れ.烤盤はオーブンの中に入れる (最下層が置き一烤盤沸騰水いっぱい) ,最後発酵約30分.

10. 刷子 で 発酵 し た パン 胚 上 に 均等 に 卵液 刷る .

11. 撒く葱段と芝麻 .

12. 予熱180度オーブンの中層に入れて 焼 10-12分 .

Steps 13 to 16

13. 焼けたパンを取り出して 噴き適量の清水覆上保鮮膜 .

14. パンが暖冷後 , パンの一端で切り二刀 (切断しない) パン胚置き油紙の上に , パン上にサラソース塗り , 散ら少し肉松 .

15. 油紙でパンを巻き上げ,両端捻緊定型 .

16. 等パン卷定型後 ,切切切両側でサラ酱を塗り ,浸肉松は . 可 .

17.

便利な料理のヒント

　　1.パンパン胚焼時間はあまり長くない,そうしないと表皮は過度巻いて裂けてしまう ⁇ 2.焼けた良いパン胚, オーブンから取り出した後及时噴点清水, 覆い保鮮膜パンパン皮が柔くなり,柔ったときより簡単 ⁇ 3.パンと手温度差が少ない温度では巻に,あまり寒すぎ熱も容易に破裂 ⁇ 4.油紙パンパックを巻くよ後は両頭締めて,約3時間で定型済み,切り切成段両側塗りサラダ酱浸肉松でいい ⁇