昨日: 小さい頃車少植生多 . 家矮人口少 . 川流広空清爽,直接水道水飲んでも腹拉しない,果物も用洗擦ったら食べ,身体棒食べ何でも香,ほとんど病気 . 決して流れ抜かなかった . 今日:食べているものは農薬超標を除いて,ほとんど一つも例外なく各種添加剤や水化植物油などを使用,更に言うと黒食品炊房 . 明日:美食DIY----私たち食べ放心して食べ出健康!入正題:オーブン20リットル450克トースト模2個(加油紙起不染効果)オーブン全火予熱180度5分,下層放模後改下火200度焼15分,再び模を上昇一層下火200度焼5分後,将模放戻下層改全火180度焼約5-10分,観表面金橙黄色から出炉できる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉粉320g
低筋面粉80g
改良剤 (私が使うアンジー ⁇ 頭改良剤) 5g
全卵 (室温
中型サイズ1個) 40g
乾酵母 10g
細砂糖 30g
塩 5g
水 (私は170ML用) 160ミリリ
鮮クリーム 40g
クリーム (私はアンジャ無塩バターで代) 20g

どのように作るか 乳香トース

Steps 1 to 4

1. すべての材料を重くし 準備に .

2. 操作台で粉末を筛れ過ぎ後に輪状に囲 .

3. 配料 (全卵 . バターを除いて) を . 拌均衡して約 5 分置いてから環の中に注ぎ全卵 . を追加

4. 指を使って少しずつ粉末配料を混合する .

Steps 5 to 8

5. 呈乾糊状では使用刮板配合 .

6. 一手が持掃板 . もう一方は手掌で相互協力して揉面;この時下团水吸状態を見て酌情残りの水を追加 .

7. 擦るまで不粘操作台および手後再擦約10分; 私は拳頭を使って圧面押再対折方法擦面,比較省時省力 .

8. knead が比較滑らかなときには,バターを追加することができる .

Steps 9 to 12

9. 加 butter油して約 6 分,面粉は始めて滑らかに柔らかになり手と机面には粘らない,この時使拳を圧圧面粉,毎回将面粉圧呈20*40cmくらい大きいときは対折1回,約対折8回後面粉がより滑らかになった,この時は1面粉を開支して拡張段階に達しているかどうかを見ることができる .

10. (毎擦までこれ会は拡段階に達している)

11. 面粉を抹油の容器に入れて,覆い保鮮膜で発酵し,室温25度程度約1時間 .

12. 面粉発 まで 二倍 大 .

Steps 13 to 16

13. ( 指指の上塗粉で穴を擦ることができ,穴周りの面粉が反発せず後縮まない限り,は発いい .

14. ）

15. 転円 . 松驰3-5分 . 再転円 . 再松驰3-5分 .

16. . 条 . 巻打約2輪 . 松驰3分 . 再 . 条 . 巻打約2.5輪 .

17. 入土司模二次発酵 (室温25度約1時間) ,マシンの発酵まで土司模8-9成時 . 予熱オーブン . マシンの表面 . 卵液 . 入オーブン .

18. (加盖なの作ろうと思ったが,だけその種ドーム小山の様子が好き)

19. 乳香ば溢れるトースが炉出なんて!

20. 火候正し .

21. 発酵失敗の面粉を見る:発酵過度

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ は改良剤なしで, 私はやってみた違いは大きくない ⁇ 2 ⁇ と面:面粉はあまり稀であっては粘桌粘手,またあまり乾っては容易に筋出ない ⁇ この材料は約十回造形パンをしました , そのような粘って自拔できないような状況はない ⁇ どんなレシピを使っても , 水は一度加え終わらない , 面粉の吸水状態に基づいて追加するべき ⁇ 3 ⁇ 面揉: 平面から拡張段階まで30分ほど,あまり長くない ⁇ 一度私は半時間加えたのバター揉んだ後また二十分分の模様揉んだ,擦過頭して口感が悪い ⁇ 証明 半時間以内にては達成できる拡 ⁇ 4 ⁇ 発酵:a ⁇ 面包の発酵が足りない:手で擦る穴周りの面包は反弹する;b ⁇ 面包過 ⁇ 発酵し,擦る穴周りの面包は後縮し,また発酵過度の面包表面が見えない滑らか,焼熟のパン硬板が落ちない ⁇ 发硬 ⁇ 口感が悪い;c ⁇ 面包発酵は正しく,擦る穴周りの面包は変化なし,面包もとても滑らか ⁇ 5 ⁇ 火候: と面 ⁇ 揉め面 ⁇ 発酵は全てよく完了し, 時間覚えて千万焼かない老いてハ ⁇