あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉400g
動物性鮮クリーム 200g
牛乳 65g
卵液 30g
白砂糖 60g
バター 40g
酵母 5g
葡萄干適量
塩1/2 小匙

どのように作るか 鮮クリーム辫子包

Steps 1 to 4

1. バターと葡萄干を除くすべての材料を包機の中放し,発面粉程序を開始し,混ぜ20分,面粉表面滑らか .

2. バターを加え,再開始発面粉程序 . 拌18分,葡萄干を加え2分続け . 拌 .

3. . 拌した面粉をパン桶から取り出して,少し少し丸揉 .

4. 再 パン 桶 に投げ (パン 桶 は パン 機 から 取り出す ) , 覆い 湿纱布 層 , 部屋温度 発酵 を 2.5 倍 大 .

Steps 5 to 8

5. 発酵良後面团取出圧扁排気,分割して9枚,それぞれロール円,醒め20分 .

6. 1枚の面粉擦成長棒を取り,他の面粉も同じようにやる処理 .

7. 各三枚面粉1枚,編成辫子,一共編成三つの辫子 .

8. 編んだ辫子 は 敷油紙 の 焼盤 に置 .

9. CKTF-30GS の焼盤ちょうど置三本の辫子 .

10. 表面に一枚湿纱布覆い,直接オーブンの中に置いて二度の発酵を40分 .

11. オーブンに温暖な水を1杯置きたい,CKTF-30GS保温性非常に良く,電源を切らない,温度30度以上 .

12. 二度発酵した面粉 ,表面刷上卵液 ,撒いて香酥粒 .

13. オーブン 180度 , 中層 , 上下火 , 22分ほど .

14. 温度と時間 自分 の オーブンの実際状況に従って調整してください .

15.