パンは私がオーバー箱買って戻って焼き最もよく作,外で買う特別香がないが,しかしすべて自分で手作り,完全に添加物なし,家内の人もとても好き . 私はパン屋機 買わなかった,完全に一番は手作り制作,周囲多くの友がむしろ外で買って一つ来食べる,皆言う太累ラ!毎家族食べて幸せな様子を見ると僕は言う価値!僕シェアして僕作レシピ,みんな一緒に学んでよ!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 500g
酵母 3g
乳粉 30g
バター 30g
トウモロコシ油またはセラ油20 (揉面用)十5 (パン出炉前用) グ
卵黄 (パンパン出炉前用) 1 個
水量適
白砂糖 50g
塩 5g
卵 1個

どのように作るか 小食パック

Steps 1 to 4

1. 準備材料,バター除き,混合すべての材料,適量水を加え,途中で水を加えて杖子で輪打ち,面粉になって雪花粉碎は手で面粉に揉む (手は汚 . 盆汚 . 面粉汚らない)

2. 揉面粉比較滑らか加柔化後バター,続け揉

3. 面粉は手触らずに手触り再び手触らずに,面粉揉 手袋膜引き出して就可以, (全過程1時間の忍耐が要!)

4. 面粉覆って発酵を二倍まで大きく,指が入れ込んで戻縮しない, (約 1 時間の!)

Steps 5 to 8

5. 面粉排気分25分 覚醒発十分

6. 醒発よ . 舌の形状に,両側対折,巻いて!

7. 全部準備蓋して再 目覚める 30分

8. 目覚め原し2倍大きめに入れて予熱したオーブン170度25分

Steps 9 to 12

9. 面包焼まで20分始め上色塗り卵黄液に , 出炉出る前1分薄薄玉米油を塗り (ロックしてパン水分) ,鳴き一声で出炉拉できます!

便利な料理のヒント

　　このレシピは夏制作であり,冬の発酵は少し長い時間が必要かもしれない ⁇ 酵母僕は3gしか使わず,面 ⁇ がちょうど,パンの原香りには影響しない!