全麦パンパック普通面粉

あなた に 必要 な 事柄

成分

全麦粉 360g
牛乳 (1) 80g
卵子 (1) 1 個
水 (1) 80g
白糖 80 自分 味に調整 グラ
トウモロコシ油 10g
酵母 3g
塩 3g
バター 10g

どのように作るか 全麦パンパック普通面粉

Steps 1 to 4

1. 将 (1) のすべてパン作機に入り,水量調整し,総液体210gを保証

2. トウモロコシ油加,粉粉加

3. 麦粉の上に2小さな穴それぞれ塩と酵母を置き,麦粉で蓋して

4. 添加砂糖,開始遅速と面 10分

5. 加入バター , 事前に室温軟化 , と面20分 , 夏は自然発酵できる , 未満パンパン桶後 , 取り出 .

6. 排気後 , 求めサイズに分 , . 面杖で圧成長片片 , 巻き置き焼盤に , 二回発酵 .

7. 発酵を二倍に,オーブン185度上下火予熱し,同時に表面刷卵液を後,中下層に入れて, 18分は . 可

8.