あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 130g
淡クリーム 65g
牛乳 8g
卵清 20g
白砂糖25g
塩 1.5g
酵母 1.5g
红豆砂175g
卵黄 1個
白チョコレート 10g
ダークチョコレート 10g

どのように作るか 楽小熊来会合

Steps 1 to 4

1. プロセス12 二回を行面揉

2. 二回揉み面後は引き離すことができる薄薄の手袋膜 , 出面の滑らかな穴辺りはこの面粉が揉まってきたことを示

3. パン作り機で発酵し,一時間後に排気を取り出

4. 分割して7個35gの面粉,ローリング,覆い保鮮膜静置十五分を行醒发

Steps 5 to 8

5. 各個パックに25gの紅豆砂

6. パックした赤豆砂の面粉を手で圧成正方形の形

7. 中空模に入れて第二次発酵準備

8. 残ってしまった面粉を磨いて14個の0.5g小円剤に,入れて保鮮袋に入れて冷蔵庫冷蔵 .

Steps 9 to 12

9. これは小能の耳が毛ができない大きいので,だからその温度を制する

10. 中空模をオーブン38度に第二次発酵を行い,発酵時は熱水の一盆に置き,一定の湿度有利面粉の柔軟性維持

11. 45分後面粉が発になっている,冷蔵庫の小円剤を取り出して発した面粉の上に貼,ちょっと小熊のようにしてないか?

12. 二発完了後刷卵液

Steps 13 to 16

13. 185度 20分パンを出炉, 自分に基づ 炉箱 もし上色速ならはゲイス锡紙

14. 焼いてからオーブンを取り出冷やす

15. 黒と白チョコは . 花袋に置いて50度未満の温水で溶解

16. 溶けた黒巧と白巧で目と鼻を点出,可愛い簡単小熊来い!

便利な料理のヒント

　　上色後及时加盖锡紙