あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
低筋面粉80g
酵母 3g
塩少量

どのように作るか 法棍パンの

Steps 1 to 4

1. 取 小鉢 を 酵母溶解無水静止 5 分

2. 高低筋粉粉を混合入れて一器具の中に入れ,少少塩を取り粉粉の上に置 .

3. その後注入酵母を行き混ぜ .

4. 混ぜ成面々形状 .

Steps 5 to 8

5. その後充分揉粘してスムーズ,静止30分 .

6. 静止 30 分後に再び揉粘を行う .

7. 分別に 3 小段に分ける

8. そして粘巻丸それぞれ面粉を揉めて彼らを緩やかに10分

Steps 9 to 12

9. 次にそれぞれ面粉 . 成長正方形条形

10. 各 塊状巻成長条 , その後もう一擦擦してそれをもっと長く .

11. 全面粉を巻好後暖か発酵に置

12. 発酵 が 二倍 大になる と,筛網 で 少量 粉 を 撒き,また 小刀 で 数 小口 引き出

Steps 13 to 16

13. オーブンの温度190°,時間20分 .

14. 最後納涼できる開食よ .

15.