あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉225g
低粉25g
卵子一
細砂糖 40g
乳粉 10g
卵液 20g
塩 3g
酵母 4g
水155g
バター 30g
椰粉 45g
杏仁片 適量
糖粉 30g

どのように作るか 椰粉パンの巻

Steps 1 to 4

1. バター以外の材料放入包機桶の中,開始一和面程序,バターに入れて,続け一和面程序,面粉打て薄膜引き出せるまで

2. 円収入盆に入り,暖かい場所置いて発酵

3. 椰粉 . :椰粉45g . 糖粉30g . 乳粉15g . 塩2g盆に入れ,加軟化したバター30g,手で揉んで混合均等,卵子20g追加,剃刀で混ぜ均等,呈团状,置き冷蔵庫冷蔵

4. 発酵した面粉

Steps 5 to 8

5. 取出面粉,圧圧排気,ローリング,中間覚醒20分,覚醒後の面粉,翻面,圧圧,排気,圧圧成長四角形,再び . 面杖で . 大長片に,底辺 . 薄

6. 面板を塗り上椰粉入れ,上部を手で押实としてパン芯として,その後面板をゆっくり巻き上げ,巻き最後の . まで,指で結所を圧迫する

7. ナイフで迅速に面棒を中間から分離し,また各段を4等分に分け,合計8個の面粉;切った面粉を模具の中に入れて,手でわずかに広げて面粉を,高度を同じ維持

8. 蓋保鮮膜を行二度覚発,室温で二発一時間,二発到位

Steps 9 to 12

9. 表面刷少々な卵液,放水杏仁片, 180度予熱オーブンに入り,中下層 20分;最後 5分,表面ゲイスチ紙; 到時取り出し,涼させ

10. 完成品図

便利な料理のヒント

　　面粉が尽くして切に高度一致