あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
乳粉 8g
卵液 15g
水 125g
無塩バター 20g
乾酵母 5g
塩 4g
⁇ 補料 ⁇ 適量
方腿肉丁 50g
洋丁 20g
新鮮葱丁 20g
ゼラ酱適量
高筋面粉 250g
乳粉 8g
卵液 15g
水 125g
無塩バター 20g
乾酵母 5g
塩 4g
⁇ 補料 ⁇ 適量
方腿肉丁 50g
洋丁 20g
新鮮葱丁 20g
ゼラ酱適量

どのように作るか ハム洋香パン

Steps 1 to 4

1. バターと塩を除いて,すべての材料を一緒に置 . 拌团に

2. 成团 後 取り出 , 始め揉 .

3. 揉出筋 . 表面滑らかまで,塩 . に入れて続け揉面 .

4. 揉面技,擦衣板のように揉,速度が速く,繰り返し四五回,拾い力で投 90度回転続投,速度は必ず速く,繰り返し数回 .

Steps 5 to 8

5. 基本 こんな .

6. バターに入れることができる

7. 摸均等 バター油一定要事前に軟化 .

8. 上続き動き,基本 こう なり,面粉 表示 が 見える微細 小穴 .

Steps 9 to 12

9. 出触 , 小穴周滑らか .

10. 説明出手膜した

11. 丸整後盆の中に入れて蓋に保鮮袋または湿布を行った最初の発酵

12. 装入口袋でも .

Steps 13 to 16

13. 30-40分最初の発酵完了 .

14. 準備補料 .

15. オセリン粉が replaced 洋 .

16. とても食べあ ピザの味がある

17. 最初の発酵完了 .

18. 排気,切 6 個均一の团,基本各 74g

19. 円擦静置 15分 .

20. 目覚め

21. 整形椭圆形をオーブンに入れて第二次オーブン発酵を30分

22. 第2回発酵完了,刷卵液 , 補料に入れる .

23. 撒い 洋 .

24. 挤上セラ酱 .

25. 家ではセラ酱がない,発乳を使って代わり,結果焼出の味はポップ米花と同じ,ハハ .

26. オーブン予熱 10分上下温度175度

27. オーブン上下175度 20-25分 .

28. 期間の時間 自分制