あなた に 必要 な 事柄

成分

全麦粉 300g
牛乳 140g
卵液 40g
白砂糖 40g
バター 40g
塩 2g
酵母 4g
ヘガロン干何したの
椰粉適量

どのように作るか 全麦花式パン

Steps 1 to 4

1. 備え材料

2. ヘガロン切断

3. 牛乳 . 卵液 . 白糖 . 塩倒桶の中包包し,その後全麦粉を加え,開始一和面程序,きれい湿巾パン桶に覆い,再び蓋してパン作り機蓋を,静止2時間 .

4. バターと酵母を追加し,再開始一和面程序,選択発酵50分

Steps 5 to 8

5. 取出発酵した面粉排気

6. 面粉を分割して大きさ均一の12個の面粉に,その後覆い湿布静止緩和15分

7. 取 一 面粉 . 作薄餅 に , 刷上 薄薄 の 油 , 上 に 椰紅と黒ガロン粉巻いて 巻

8. 各二根扭になって

Steps 9 to 12

9. オーブン二発, 45度 40分

10. 刷を抜いて卵汁,撒いて椰粉

11. 予熱オーブン 160度 上下火焼 20分

12. OK!出炉,とても誘惑的な感じオー!

便利な料理のヒント

　　1. 和面程序後静止2時間,面 ⁇ の特に良く,基本出膜した ⁇ 2.全麦粉比較飲水,水または牛乳の使用量は高筋粉よりも多く,と面過程でも10gくらいの水または牛乳を残してほしい,状況により加減 ⁇