あなた に 必要 な 事柄

成分

湯種適量
高粉180g
牛乳 200g
酵母 2g
主面团適量
高粉350g
全麦粉 50g
酵母 4g
牛乳 180g
バター 50g
塩 6g
赤糖粉80g
卵 1個
奶油チーズ 15g
番薯 1 個
白砂糖適量

どのように作るか 乳油チーズポタ泥パンケーキ

Steps 1 to 4

1. 制作湯種 .

2. すべての湯種の原料を混ぜ吸収して一湿の面粉に,冷蔵室に置いて冷蔵24時間 .

3. 出る感じ は 少し fermented ある .

4. 冷蔵済みスープ種の主面粉の高粉 . 全麦粉 . 酵母 . 牛乳 . 卵 . 塩ミックスまで拡張段階,加油ミックスまで滑らかな面粉に,私はわざと追求薄膜状はしませんでした,なぜなら純手工ミックス面,このプロセスは要求はとても厳しくありません,ただ面粉触れて筋道があるだけは .

Steps 5 to 8

5. 因而人異 , もし パン作り機 や 料理人 機 の この ステップ が 残れる沢山 の 事 , だが また 少し 分 楽しみ が 少ない .

6. 良い揉麦粉はオーブンで発酵を置いて一時間ほど,およそ 2 倍サイズで,取り出麦粉を室温に弛緩,分割等分の 6 枚,少し弛緩 3 分 .

7. 同時に始める番茄切片 を マイクロ波炉 に 焼熟 そして 粉々 に .

8. 乳油チーズを取り出して室温軟化 .

9. 番茄泥 . クリームチーズと白砂糖を混ぜ均用用用 .

10. . 面杖 . 成長条状 , クリームチーズパンパン泥平を上に敷き , 長軸沿いに対折 , 再 . 成長条状 , 一端からもう一端へ巻いて .

11. 塑形した面粉如図 , 次第 に 油脂 を塗った模具 に置 .

12. 二回発酵まで 3倍大 .

13. 次にオーブン 180度予熱してオーブンに入れて25分焼く .

14. 焼く前にパンの表面に軽く擦一層バター卵液,焼表面に少し焦黄があるときもう一度擦 .

15. 炉だ!