最初の試みパンを作ったとき , パン作り機と面を使わず , 手で面揉みで , 腕も疲れては行けなくなり , いわゆる筋膜を揉み出さなかった . 最終 完成品 当然 は 失敗 で 終結 し た . これは使ってパン作機と面,やっぱり違いますよ! 完成品特に柔軟,成功面白裂けて後中に組織特に良く,色も比較白发 . 失敗したパンが裂けて後に色は比較暗くなり,見える作パン, と面と発酵はとても不可欠である .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 400g
白砂糖 50g
卵 1個
乳粉 30g
酵母 4g
水 150g
食用油25g
塩 3g
バター 20g

どのように作るか 古典パン

Steps 1 to 4

1. まず準備原材料 .

2. バター 早く 冷蔵庫 から 出して .

3. バター油以外すべての原材料事故放 内包機 .

4. 起動と面機能 .

Steps 5 to 8

5. 時間自動表示は25分 .

6. それぞれのパン屋機ブランド違って,すべき時間もあまり同じでない .

7. 25分初めてと面終わった後バターを加え,バターを小塊に切り .

8. 添加バター後に開始と面,25分 .

Steps 9 to 12

9. 後に 起動 で一度 .

10. 私 一共和三 し25分 .

11. 面粉が引き出せる筋膜状 pull する 確認 しちゃいい .

12. 話食べたいひとパン,簡単ですか? ハハ!

13. その後 面包機 の 中 で 発酵 を 四十 分 させ, 夏 ですので, 私は 蓋 を 覆い, 面包機 と 面 の 残温 発酵 の .

14. この時 電源入れしない .

15. これは発酵した良い面粉 .

16. 面粉 を 排気 出し , 分割 .

17. そして鮮保存袋で蓋して静置十分 .

18. 片面面粉 を 取り . 鴨舌状 に,両側先対折し, の 上から下へ巻き上げは . できます

19. これは巻良い様子 , 真ん中に必ず十分空隙を残 , なぜならまだ発酵する .

20. その後 覆い保鮮膜放入オーブン発酵四十分分 .

21. 二回発酵良い様子 .

22. と 柔軟 .

23. オーブンに入れて 160度 18分 .

24. それがいいです .

25. 焼けたパンが取り出して後刷点食用油,色美,まだしっかりできる水分流失させないオー!