今日は家 で 一日 かかった料理 する以外 にこんな 数 パン を 作り . パン を 発酵 待る 時 は 硬傷 . 何事も 手がつかない . ただ やり急 ゆっくり待 それが発酵した才 次のステップ . しかし内部組織非常に柔軟 な の . 食べる 口 に ある 種 は溶かせる感じ . 外で買ったようではない食べ上が硬邦邦の粗粗の口味 . 時間 が ある 還是 自分衛生点 する . 見た成果かなかな嬉しい .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉粉180g
低筋面粉 40g
乳粉 15g
清水 80g
バター 15g
白砂糖 45g
塩 1g
酵母 4g
全卵 30g

どのように作るか 香軟排袋

Steps 1 to 4

1. パン機桶 に 清水 と 白糖 を追加 .

2. 少し溶かす .

3. バター油を除いて他のすべての材料加入 .

4. 開始 和面 程序, 30分 .

Steps 5 to 8

5. 30分後追加軟化したバター .

6. もう面揉30分 .

7. 揉めた良い面粉 . 気揉め均等放盆に .

8. 加え保鮮膜置暖か所で発酵 .

Steps 9 to 12

9. 発酵まで2-3倍大 .

10. . 面杖 . で成長舌形 .

11. そして 上から下へ巻き上げ .

12. 4 均等な巻はまず焼盤に置いて .

Steps 13 to 16

13. 覆い保鮮膜置温暖地で発酵を2-3倍大 .

14. 全部 発酵 し た .

15. 刷子 で 卵液 .

16. 均衡な刷上 .

17. オーブン予熱 120° .

18. 上下火焼 20分 .

19. 出炉放乾涼ネット .

20. 内部組織が柔軟だ .

21. 完成品 .

22.

便利な料理のヒント

　　各オーブンの温度異 ⁇ 具体参照自分の家のオーブンの ⁇ 面揉めない出膜やはりラース内部組織を作ることができる ⁇