あなた に 必要 な 事柄

成分

易小焼パン粉125g
水 55g
バター 10g
卵 (全卵) 25g
塩 0.5g
酵母 1g
白砂糖25g
乳粉 7g
豆沙適量
白 ⁇ 黒セサミ適量
小刀 1本

どのように作るか 豆沙花輪パン

Steps 1 to 4

1. 準備済み原材料;

2. バターをすべての原材料を取り, . 拌成团,面筋 . 拌を6割にすると,バターを入れておく;

3. 面粉を60g小面粉に分割し,分割後に揉円 . 静止約10分;

4. 豆砂を20g一の分量に分け,丸揉み,包の中团内;圧圧して円餅形状に,静置3-5分;

Steps 5 to 8

5. 第一次 . 開,緩やかに5分;

6. 緩和後に,再 . 開;

7. 小刀で一つ一つに花紋を描き;

8. そして横にて巻いて,中間は少し粗くなり,両端接点辺は少し細くなり,接点辺は必締めて,破裂防止;

Steps 9 to 12

9. 部分はセサミ粘ることができ,直接覚発,覚発は原体積の2-2.5倍大きくなればいい;

10. 預熱したオーブン170°Cに入れて 焼き12-15分くらいならいい;