フランスでとてもお気に入りの . 牛角パンパン . (CROISSANT) ,フランスに起源があるわけではなく,他の国からの . 外来品 . . 厳密に言えば,フランスでは,パンはパンである,すなわちフランス人と呼ばれる Pain,如国人熟悉のフランスパン (Baguette);しかし,如 . 牛角パンパン . などのクリームパンパン卷は,却はフランス人通称の . ヴィエナの甘パンパンまたはデザート . (Viennoiserie) で,ある程度私たちのドーナツまたはアメリカ式 Donuts に類似し,チョコレート . 果汁 . クリーム . 葡萄干など様々な味わい .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 150g
低筋面粉 50g
牛乳粉 一 ⁇ 15g
二 ⁇ 粉なし牛乳で牛乳50g
乳粉版清水/乳粉版清水 100g
無塩バター 15g
卵 2個
白砂糖 30g
酵母 3g

どのように作るか 失敗できない牛角パン

Steps 1 to 4

1. バター以外すべての材料投 内包機 ,押 と面 に約 10 分 .

2. ここ 半個の卵黄液备用に残

3. 加入室温軟化したバター継和面, 一面粉へは . 可 .

4. 忘れ撮った

Steps 5 to 8

5. 発酵を二倍まで大きい: 一選面包機発酵,一般一時間二選オーブンの発酵,底層熱水または温水の一碗を置き,選発酵ボタン,20分 .

6. 発酵ここにここにここに

7. この量面粉一般一を二つに分,それぞれ棒に薄餅になり,こんな三角形に切 .

8. 私 使う 牛乳版,必要少し面 防粘結 .

Steps 9 to 12

9. 配料中の量は調整済み .

10. 広い 一端 から始め巻いて,軽くのあまり締めない .

11. 味に応じて,私は半中にハムを入れた .

12. 引き続きオーブンに入れて発酵20分,交換一碗熱水または温水 .

13. 発酵後 , 抜き刷上卵黄液 , 味に応じて芝麻または蔓越 Berry 撒く .

14. 私のこの無ハムの置いて芝麻の

15. 上下火 180度予熱 .

16. オーブンの中下層に入れて,焼25分後,上層に入れて再焼10分ほど,最後の10分は主に上色である .

17. 成果

18. 成果

19. 甥っ子のお気に入りの西点,特別に牛牛小盆友滴に贈 .

20.

便利な料理のヒント

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