あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉250g
耐高糖酵母粉 3g
淡クリーム 70g
バター 20g
耐焼ココ豆二枚
红曲粉またはストラベリー粉少しずつ
細砂糖 40g
純牛乳 80g
全卵液 38g
塩 2g
ココ粉 3g

どのように作るか クリスマス鹿のパン

Steps 1 to 4

1. 先主料の中のバター以外の他の材料を合わせて置き,表面滑らかに磨き,より厚い膜を引っ張ることができる .

2. その後バターを加え,揉めるまで引っ張ることができる薄で韧の膜 .

3. ちょうど 1/3未満の面粉をココ粉追加し,均磨 .

4. 二色面粉はそれぞれ二盆に置き,覆保鮮膜を行った最初の発酵 .

Steps 5 to 8

5. 面粉 発酵 まで 水染み の 杖子 で 穴塞ず 崩れず 後縮 .

6. 二色面粉それぞれ圧扁排気 .

7. ココ面粉を2等分に分けてロールラウンド用意する .

8. 白色の面粉分割5gをして作って鹿の鼻を 20gとしてその2つの耳を,100g面粉として鹿の顔の上半部,残りの部分として顔の下半部,それぞれロール円弛緩15分 .

Steps 9 to 12

9. 松弛終了後上述の100gの面粉を取り,排気ローリングしてから刮刀で中間から圧扁 .

10. もう大面粉排気ローリングして後軽く圧扁少し,圧削刀圧した半塊面粉の上に .

11. 移動 に 烤盤 に .

12. は鼻のように面粉をストラベリー粉の中に少しロールし,粘大面粉の中央に仰上位置 .

13. 耳の面粉を真ん中からすべて半分に,取其中の一つを剃刀で切面真ん中で圧扁 .

14. 同様に塗りストラベリー粉 , 頭部と貼り合 .

15. ココ面粉それぞれ圧扁 . 長 .

16. 一側から三枚に切り,もう一側は切断しない .

17. カットした3枚の面包を巻状に巻き,別の側も逆転巻き上げ .

18. インターフェース要押し .

19. 组合 .

20. を耐焼ココ豆圧込み团 に 目 に .

21. 连烤盤一同オーブンに入れて,一杯沸騰水に入れて,オーブンの発酵機能を使用して発酵を15-20分,入熱185度オーブン,焼き23分ほど,表面上色まで .

22. あるいは 自分 の オーブンの状況に基づいて 自分 調整 .

23.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 詳細あまり,面包粘合時に少し卵液抹が必要 ⁇ 2 ⁇ 室温が高い場合,面粉は整形の過程で発酵する,二発時間は望ましくすぎない,そうでないと焼き後変形強いと悪い見えた~3 ⁇ 加水分は自分の面粉の吸水性に応じて調節 ⁇