淡クリーム作パンとは柔軟好食! また前回淡クリームトースの方子を使って,変一花様作肉松パンパン . 肉松がサラダ酱と一緒に香くて甘!

あなた に 必要 な 事柄

成分

牛乳 100g 淡クリーム 80g 卵 1個 (小さいのは50gくらい) 高筋粉粉 300g 乳粉 20g 塩 4g 白糖 50g 酵母 5g 肉松適量 サラソース適量 洋花適量適量

どのように作るか 乳香肉松パンデ

Steps 1 to 4

1. すべての食材を液体 . 糖 . 酵母 . 粉状 . 塩の順序に従い,全部入包機桶に置き,開始と面程序 .

2. 面粉を丸段階まで揉める .

3. 湿布または保鮮膜で覆い,開通発酵程序を行発酵し,発原体積の2.5倍大きな大きさ .

4. 面粉 を パネル 上 で 数押し 揉み , ガス を 排出 .

Steps 5 to 8

5. 均等な分成 12 部揉円 .

6. 蓋に保鮮膜緩和20分 .

7. 一 面粉 を 取 , 手 で 円形 に 押 .

8. 圧して少しだけサラソウ,埋めて肉松,また圧して少しサラソウ包み収口し,焼盤に入れる .

Steps 9 to 12

9. 暖か湿った所放,最終的な発酵を実施 .

10. 僕 は 烤箱 出 の , 底 に 小盆 熱水 を 置 , 開け 発酵档 .

11. 毛まで二倍大き取り出し,表面刷卵液または無刷 .

12. 表面に圧サラソース , 撒く葱花と芝麻 .

13. 170度予熱オーブン,焼製30分 .

14. 上色後ゲイス紙,焼き終わる .

15. 出炉後即座倒出乾冷密封保存 .

16. スーパー柔軟!

17. 完成品!

便利な料理のヒント

　　和面には10g程度の牛乳を預け,面粉の吸水状況を観察,異なる面粉吸水量が異なる,適切に ⁇ 追加 ⁇ 模具:正方形金烤盤