一品 牛乳 香り が いっぱい の パン , ただ 添え淡クリーム揉面 , しかも パン の 上 に 溢れ た 香滑 な 淡クリーム も , 忍ばず に 一つ 後 一つ . このレシピは9個のパンを作ることができます .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
塩 3g
酵母 3g
淡クリーム 220g
卵汁 37g
バター 5g
細砂糖 59g
純牛乳 80g
乳粉 15g

どのように作るか クリーマーパン

Steps 1 to 4

1. 牛乳 , 70g淡クリーム , 7g砂糖 , 17g卵液 , 小麦をパン作り機桶に入れ , 最後に 2g酵母を入れて ,パン作り機と面程序を開始し , そして面 20分 .

2. と良い面粉, 保鮮袋で包み, 冷蔵庫冷蔵 に置いて17時間以上の .

3. 発酵した中種面粉を小塊に引き裂いてパン作り機桶に入れて,さらに細砂糖37g,塩3g,乳粉15g,20g卵卵液,1g酵母追加

4. 起動パン作機の和面程序,時間20分,加油5gバター

Steps 5 to 8

5. 再開始 和面程序,時間20分

6. と良い面粉を取り出,ロールラウンド,覆い保鮮膜,静置25分 .

7. 分割均等9枚,ロール円,覆い保鮮膜,松驰10分

8. を面包 . 成長条形,一側の短側 . 簿

Steps 9 to 12

9. 上から下へ巻いて

10. 巻いてオリーブ形になり,貼らない焼皿に放

11. オーブンの中に置き,また熱水を一碗置き,オーブンの発酵段を開始,発酵二倍大きく,表面塗卵液

12. オーブン事前予熱170度まで,中下層,15分

Steps 13 to 16

13. 作ったパンを冷放し,パン屋刀で真ん中で一刀切,しかし切断しない

14. 150g淡クリーム加えて15g細砂糖を打ち十发まで, は発発した良い淡クリームを . 花袋の中に入れる .

15. 切開したパンの中にクリーム圧入 .

16. 再表面にクリーム圧して

Steps 17 to 20

17. 完成品1

18. 完成品2

19. 完成品3

便利な料理のヒント

　　面粉 と 拡段階 まで は ⁇ できます 淡クリームが必要打て十分発 ⁇ に