ソフト欧 は 低糖 . 底油 . 軟質などの特徴で,ますます周の人に欢迎されている .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉280g
普通全麦粉 60g
麦 ⁇ 全麦粉 60g
白砂糖 20g
水 240g
塩 8g
無塩バター 12g
乾酵母 5g
熟白芝麻 100 (実用60g)

どのように作るか 全麦セサミソフト欧

Steps 1 to 4

1. 芝麻以外のすべての原料投入面包機揉め拡張段階段階まで,室温で発酵2倍まで大 .

2. 排気 . 均分8等分 . ロール円 . 弛緩15分 .

3. 弛緩後, . 薄成長方形 .

4. 翻面 . 過一面下向き,圧薄一面短側 .

Steps 5 to 8

5. もう一方の短側巻き上げ ,巻き締め空を包まない .

6. 正面 下 に , 湿引き布 の 上 に あちこち ロール しろ .

7. また 芝麻 に ロールして . 前面貼満芝麻 .

8. 敷いた硅油紙の焼盤 に置い .

Steps 9 to 12

9. 全部整形済後温か湿った所放発酵を2倍大きく .

10. 発酵完了 .

11. 切刻ナイフでパンの表皮で切出口子 .

12. 入予熱200度オーブンの中下層 . 焼き18分ほど,表面金黄 .

13.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 麦 ⁇ がない全麦 ⁇ じゃ普通全麦で代わってくれ ⁇ 2 ⁇ 各種類の面粉食べ水性が異なる,開始残り20gの水の残量,パン屋機と面の最初の10分中間休憩2回,手でペイント面粉感じ水量が適切かどうか ⁇