豆沙パンパックロール

　　簡単いい食べの一枚小食包

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉粉200g適量
水 75グラム適量
卵液40g適量
乳粉 15g適量
耐高糖酵母 2.5g適量
砂糖 55グラム適量
バター 20g適量
红豆砂適量適量

どのように作るか 豆沙パンパックロール

Steps 1 to 4

1. 豆砂とバター以外すべての材料の中包機揉めて拡張段階まで

2. 加入バター揉至拡張段階

3. 初めて発酵を行い,発酵した面粉は後縮まず崩れず

4. 取出排気分割して8等分静置 10分

Steps 5 to 8

5. . 牛舌状に豆砂に塗り その後中間から引き開いて一頭残して編成二本の辫子を模具に入れる

6. 進行二回発酵発酵を8分満まで

7. オーブンの中層180度20分ほど

便利な料理のヒント

　　オーブンが違う ご自分のオーブンに従って調整粉の吸水効果が違う 液体一度入らない