液種面粉と香甜醇厚なチーズ合二なる一のチーズ噴泉パック,栄養美味大升级!豊かな口味は家族に満足のエネルギーをもたらす,強くおすすめオー!~~by @愛美の家

あなた に 必要 な 事柄

成分

液種面粉:高筋面粉 150g
水 150ミリリ
即乾発酵料 1g
主面粉: 高筋面粉275g
低筋面粉 100g
即干発酵粉 4g
細砂糖 75g
塩 6g
乳粉 20g
全卵 50g
水 ±80ミリリ
バター 50g
チーズ ⁇ め: クリームチーズ 200g
淡クリーム80g
糖粉 70g
トウモロコシ粉 15g
表面装飾材料:稀卵液(全卵と水1:1)
杏仁粉少々適量

どのように作るか 乳酪噴泉パン

Steps 1 to 4

1. 液体材料を一緒に均一に混合し,蓋保鮮膜室温発酵を2-3倍大きく,表面出現豊かな気泡が,内部呈 . 胞状であるときは可 .

2. 液体撕小塊追加バター以外の主面粉材料,CM-1200料理人機,開通1段揉成团後回転3段揉面 .

3. 揉めるまで面粉表面滑らか, 手で引き出せるより厚い膜をしてから,室温軟化したバターを追加 .

4. 起動 1 段待バター完全に吸収後 3 段揉面へ拡張段階 .

Steps 5 to 8

5. 面粉丸丸蓋保鮮膜を行基礎発酵約 2 倍大き .

6. チーズ . め制作: クリームチーズ隔水を滑滑状まで加熱し,相次いで糖粉 . 淡クリーム . トウモロコシ淀粉 . 拌均等, . 花袋に入れて冷蔵備用 .

7. 発酵した面粉排気後16等分に分け,ロールラウンド後蓋保鮮膜覚醒15分 .

8. 再転円してから焼盤に置き,暖か湿ったところ置いて最終発酵を行う約2倍大き .

Steps 9 to 12

9. 発酵完了したパンを剪刀で中間で十字口を切,刷稀卵液後中間でチーズ . め,再撒く少しだけ杏仁粉飾り .

10. 烤盤を上下火180度予熱したオーブンの中層に入れて,焼15分ほどなら . す

11. 完成品

12. 完成品

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 地域ごとの湿度が異なる面粉吸水率も異なり,液体一度の追加しない,視面面粉状態酌情増減 ⁇ 2 ⁇ パンが焼き上色した後は ⁇ 紙加えてもよい ⁇ 3 ⁇ チーズ馅にはまた果干または果酱を加え,味感がより豊 ⁇ 4 ⁇ 焼きの温度と時間は参考のみ,実際状況に適切調整してください ⁇