全麦芝士熔岩パン

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉240g
全麦粉 60g
水 190グラム
塩 4g
白砂糖 15g
乳粉 15g
酵母 3g
バター 20g
マズリラチーズ 200g
ベーキン 4条

どのように作るか 全麦芝士熔岩パン

Steps 1 to 4

1. バター以外の材料磨きまで拡,バター追加,手膜磨き出

2. 基礎発酵を二倍大きく .

3. 発酵時準備馅料,ベーコン切小塊焼いて少し,冷却後マズリラチーズと混合均等,备用

4. 発酵が良く, 分割して八份, 各份68g .

5. 排気 , ロール円 , リラックス 十 分 .

6. . 大餅に, . 料を包み込んで,圧縮収口,第二次発酵を行い,二倍大きく,約30分 .

7. 粉撒きを行切口 , まず剪刀で大口を切 , 再び垂直方向の両面にそれぞれ切して .

8. 手 で হবে の角引き離し , 口口 が 大きくなる .

9. 予熱220°C,中層,上下火,35分ほどなら . す .

10.