自分 作焼培, の は 健康 . 安全 . このパン類は紫カラ青汁を加え,色淡い紫 , 人を見てもらってとても快適 . さらに重要なことは栄養価値もかなり改善しました . 紫甘蓝には花青素が含まれ,花青素は人体に不可欠な栄養素ではないが,それでも最も一般的な抗酸化食品の一つであり,老化および関連疾患の防止にはとても役立ち . 紫甘藍 は また 豊富 ビタミンC 含有 , ビタミンC も 最も 主な抗酸化物質 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 400g
低筋面粉 100g
紫キャラブ汁260g
卵 40g
細砂糖 21g
酵母 5g
塩 3g
バター 9g

どのように作るか 紫カラブパン

Steps 1 to 4

1. 紫甘藍洗 . きれいに破壁機の中に入れて,加1g塩 . 20g水作汁备用

2. バター以外のすべての材料を料理人機卵盆の中に入れ,料理人機期待1列を行 kneading

3. 一面揉程序終了後追加バター油続け揉

4. 揉んで面粉滑らかで引っ張出比較薄で破れない膜の層

Steps 5 to 8

5. きれい な 卵皿 を 取 , 下部 少し 色拉油拭き去 .

6. 面粉を卵皿の中に置き 覆い保鮮膜を行った最初の発酵

7. 面粉を2 . 2.5倍に発,指が少しだけ粉撮って後縮まないでいい

8. 取出面粉排気,分割して12個大きさ均一の面粉ロール円,覆い保鮮膜静止15分

Steps 9 to 12

9. 一つの面粉を取り . 面杖 を 用いて . 長条

10. 上から下へ巻き上げ,中間切一刀を2枚に分割

11. 均等配置して模具の中に,二次発酵を行う

12. 二回発酵がいい後 ,表面刷上薄薄な層の卵液

Steps 13 to 16

13. オーブン 180度まで予熱し,発酵したパン胚をオーブンに入れて 180度 18分ほど

14. 軟妹子出炉咯

15. 小手モデル良く協力

16. 淡い香り

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 紫甘蓝汁一度に全部加えない,粉粉吸収性に応じて調整,提案先予約10グラム出 2 ⁇ 打紫甘藍汁時加1グラム塩は酸化防止できます 3 ⁇ 自分のオーブンに基づいて調整安定,なぜならそれぞれのオーブンの温度安定性は違います